Cara Mudah memasak Pindang Patin Kuah Kuning istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Kuah Kuning.

Anda dapat membuat Pindang Patin Kuah Kuning dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Kuah Kuning :

1. Sediakan 1 kg patin/kakap.
2. Sediakan Garam.
3. Sediakan Lada.
4. Siapkan Gula.
5. Siapkan Kunyit bubuk sedikit saja.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 6 siung Bawang merah.
8. Sediakan 4 siung Bawang putih.
9. Sediakan 3 buah Cabe keriting.
10. Sediakan 0,5 cm kunyit.
11. Sediakan Bahan di iris :.
12. Siapkan 2 cm lengkuas.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 1 buah sereh (geprek).
15. Siapkan 4 buah cabe ijo.
16. Sediakan Tomat hijau (kalau ada).
17. Sediakan 1/4 kg kacang panjang.
18. Sediakan secukupnya Kol.
19. Siapkan 5 buah belimbing wuluh.
20. Sediakan Asam jawa (direndam di air panas).
21. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Pindang Patin Kuah Kuning :

1. Bersihkan ikan patin, bumbui dengan kunyit bubuk, garam dan lada.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis di minyak dengan sereh, lengkuas, daun salam dan cabe hijau. Sampai wangi dan masak..
3. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan lada, gula, garam.
4. Tunggu sampai air mendidih, masukan ikan patin/kakap..
5. Masukan kacang panjang, kol, tomat, belimbing wuluh dan asam jawa.
6. Tunggu sampai masak dan lakukan koreksi rasa..
7. Selamat mencoba!.