Resep: Sate Sapi Bumbu Kacang🌱buMil ala resto

Kategori : Masakan khas Sumpiuh

Sate Sapi Bumbu Kacang🌱buMil.

Anda dapat mengolah Sate Sapi Bumbu Kacang🌱buMil dengan 28 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Sapi Bumbu Kacang🌱buMil :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (iris dadu).
2. Siapkan 10 biji asam Jawa.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Sediakan 10 sdm kecap manis.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 Batang sereh.
8. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
9. Siapkan Bubu kacang__.
10. Sediakan 1/2 ons kacang tanah (goreng).
11. Siapkan 4 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 Batang bawang daun.
14. Sediakan 1 buah tomat (ukuran kecil).
15. Siapkan 3 buah cabe keriting merah.
16. Siapkan 3 biji kemiri (di goreng terlebih dahulu).
17. Siapkan 1/2 sdt terasi.
18. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
19. Siapkan 1 sdm gula Jawa (kalo suka manis bisa di tambah gula putih + kecap).
20. Sediakan 3 buah kue Marie/kerupuk matang satu genggam, boleh pake dua²nya (tujuannya agar bumbu kental dan gurih).
21. Sediakan Secukupnya garam.
22. Sediakan Acar__.
23. Siapkan 1 buah timun (ukuran kecil) potong dadu (bagian bijinya buang).
24. Sediakan 1 buah wortel (ukuran kecil) potong dadu (aku ga peke soalnya ga ada di warungnya).
25. Sediakan 3 siung bawang merah iris kasar.
26. Sediakan 4 buah cabe rawit merah iris kasar.
27. Siapkan 2 sdm cuka.
28. Sediakan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Sate Sapi Bumbu Kacang🌱buMil :

1. Daging sapi buat sate jangan di cuci (mesti apik). Daging sapi iris dadu. Simpan dlm wadah tambahkan asam Jawa+garam aduk rata (di kasih asam Jawa biar daging nantinya empuk ngga alot), biarkan beberapa menit..
2. Sambil nunggu daging yang di biarkan, goreng semua bumbu halus (kecuali kue Marie/kerupuk), kemudian ulek semua bahan (bawang daun) kecuali(Marie/kerupuk terakhir di uleknya. (Tujuan di goreng semua bahan, agar bumbu awet tidak mudah basi, besok di makan juga ga basi)😉.
3. Bumbu halus masukan pada wajan, tambahkan air secukupnya, aduk², tambahkan kue Marie/kerupuk yg sudah halus, aduk², masukan bawang daun, daun salam, sereh, lalu cicipi....JADI DEHA.
4. Buat terpisah, potongan bawang merah iris halus, tambahkan minyak goreng dan kecap manis..
5. Daging yg tadi di biarkan kemudian di tusukan, 1 Batang tusuk sate 5 potong daging sapi, guling² pada wadah yg berisi langkah 4 di atas☝..
6. Bakar sate sampai setengah matang..
7. Ambil sedikit bumbu kacang yg tadi pada wadah. Sate yg setengah matang di gulingkan pada bumbu kacang..
8. Bakar kembali sate sampai matang..
9. Acar: iris dadu wortel (kupas dulu), timun iris dadu (bagian tengah buang), iris kasar bawang merah dan cabe rawit, tambahkan cuka dan garam, aduk² sampai rata..
10. Siap di hidangkan.....