Cara Mudah mengolah Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT

Kategori : Masakan khas Tuban

Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT. Nasi jagung (nasek empog, nasi ampok, nasi empok) adalah suatu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya. Jagung yang digunakan dalam membuat nasi jagung adalah jagung yang sudah tua atau dikenal dengan istilah jagung pipil. Nasi Jagung yang telah matang dapat disantap dengan lauk pauk seperti urap, ikan asin, tempe Kami telah rangkum resep nasi Jagung lengkap dengan lauk pauknya yang berupa bakwan jagung.

Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT Namanya memang nasi jagung, tetapi bukan artinya jagung dicampur dengan nasi ya teman-teman. Nasi jagung adalah olahan dari jagung yang berbentuk seperti nasi. Di beberapa daerah, nasi jagung, nasi merah dan thiwul enak dipadu bersama dengan tumis sayuran dan lauk pauk. Anda dapat membuat Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT :

  1. Sediakan Nasi Jagung:.
  2. Sediakan 1/2 liter beras.
  3. Siapkan 2 buah jagung ukuran besar.
  4. Sediakan Air.
  5. Siapkan Kuah Asam:.
  6. Sediakan 1/2 kg ikan lajang/layang (bs diganti ikan lain).
  7. Siapkan 6 siung bawang merah.
  8. Siapkan 5 butir merica butiran/ seujung sendok merica bubuk.
  9. Siapkan 5 cm kunyit segar.
  10. Siapkan 1 cm jahe.
  11. Siapkan 1 ukuran bola pingpong asam jawa.
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 1 batang sereh.
  14. Sediakan 2-3 gelas air.
  15. Sediakan Kaldu bubuk.
  16. Sediakan Garam.
  17. Siapkan 5 tangkai kemangi.
  18. Sediakan Minyak sayur untuk menumis.
  19. Siapkan Sambal Mentah.
  20. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
  21. Siapkan 1 buah tomat ukuran besar/4 ukuran kecil.
  22. Siapkan 3 siung besar bawang merah.
  23. Sediakan 1/2 sachet kecil terasi bakar (boleh tidak).
  24. Sediakan Garam.
  25. Siapkan Terong Goreng.
  26. Sediakan 1 buah terong ungu/hijau.
  27. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Nasi jagung banyak dikonsumsi di pedesaan Jawa dan Madura. Khasiat.co.id - Nasi jagung merupakan makanan yang di olah dengan bahan beras dan jagung. Lihat juga resep Bubur nasi jagung wortel enak lainnya. Nasi jagung (Traditional Corn Rice) dan nasi urap bu Mina lokasi di acara car free day alun-alun kota bondowoso.

Langkah-langkah memasak Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT :

  1. Nasi jagung: cuci bersih jagung, lalu iris-iris tipis dari bonggolnya, sisihkan. Cuci dan bersihkan beras, masukkan ke panci, tambahkan air sesuai kebutuhan beras, lalu campur beras dengan irisan jagung. Aroni campuran beras dan jagung, lalu kukus sampai jagung dan beras matang.(Bila mengunakan rice cooker, lakukan dengan cara yg sama, dan masak seperti biasa, hasilnya beras dan jagung matang, tapi jagungnya kurang empuk).
  2. Kuah Asam : cuci dan bersihkan ikan, sisihkan. Ulek halus kunyit, jahe, merica, dan bawang merah, sisihkan. Cuci bersih dan petiki kemangi, sisihkan. Cuci dan bersihkan daun jeruk dan serai, lalu memarkan serainya, sisihkan. Campur asam dengan 1/2 gelas air lalu remas-remas dan peras asam sampai semua sarinya keluar, lalu buang ampas dan bijinya.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Masukkan ikan, lalu tambahkan air asam. Tambahkan juga air sampai ikan terendam, lalu masukkan daun jeruk dan serai, kaldu bubuk dan garam. Masak sampai ikan dan kuah matang. Test rasa, lalu matikan api, dan masukkan daun kemangi..
  4. Sambal mentah: ulek cabe rawit, garam dan terasi. Lalu masukkan potongan bawang. Masukkan juga potongan tomat. Lalu aduk rata. Test rasa, sambai tidak menggunakan gula, hanya mengandalkan manis dari tomat..
  5. Terong goreng: Cuci bersih terong lalu potong-potong memanjang. Panaskan minyak dan goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan..
  6. Pindahkan nasi jagung, kuah asam, sambel mentah dan terong goreng ke wadah saji. Hidangkan dan siap dinikmati..

Nasi Jagung Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Nasi jagung mengandungi banyak gizi berbandingkan nasi putih biasa. Biasanya orang yang tinggal di kawasan kampung mencampurkan. Nasi jagung atau biasa disebut nasi empog merupakan salah satu makanan khas indonesia yang berbahan dasar jagung yang telah tua dan ditumbuk. Nasi jagung khas suku Kaili dari Sulawesi Tengah ini muncul karena kisah bertahan hidup suku Kaili.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :