Resep: Lontong opor cap gomeh

Kategori : Masakan khas Rembang

Lontong opor cap gomeh. Lontong Cap Gomeh Masakan adaptasi peranakan Tionghoa terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini disajikan dengan lontong, opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, telur pindang, abon sapi, bubuk koya dan acar. Lontong cap gomeh merupakan olahan berbahan dasar lontong dengan lauk pauk dan sayuran yang komplit disajikan dalam satu piring. - Sajikan lontong cap gomeh dengan menata lontong, opor ayam, telur yang diberi sedikit petis udang, tahu, dan sayur lodeh.

Lontong opor cap gomeh Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa jenis makanan, di antaranya seperti lontong, opor daging ayam, sambal goreng ati ampela, dan sayur lodeh yang disajikan bersama dengan bubuk kedelai. Dalam sejarahnya, makanan ini dibawa oleh orang-orang. Resep Lontong Cap GoMeH Khas Surabaya Keluarga GoMe Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat mengolah Lontong opor cap gomeh dengan 48 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong opor cap gomeh :

  1. Sediakan Bahan utama :.
  2. Sediakan 10 lonjor lontong (saya beli jadi,kalo buat sendiri lebih ok).
  3. Sediakan 1/2 kg ayam bisa bagian dada buat suwiran.
  4. Sediakan 1/2 kg rempelo ati (direbus).
  5. Sediakan 1/4 terung hijau diiris kecil kecil.
  6. Siapkan 2 papan Pete untuk sambal goreng (bila suka).
  7. Siapkan 6 pcs tahu diiris kecil2 terus digoreng dulu.
  8. Siapkan 10 butir telor (direbus bisa dibuat bumbu coklat).
  9. Sediakan Bumbu halus untuk opor:.
  10. Sediakan 7 siung bawang merah.
  11. Siapkan 6 siung bawang putih.
  12. Sediakan 5 pcs kemiri.
  13. Sediakan 2 SDM jinten bubuk (sambil koreksi rasa bisa ditambahkan lagi).
  14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  15. Sediakan 2 sdt merica.
  16. Sediakan 3 lbr daun salam.
  17. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  18. Sediakan 1 btg sereh.
  19. Sediakan 1 ruas Laos geprek.
  20. Sediakan 3 pcs santan kara.
  21. Sediakan Garam,gula, penyedap.
  22. Sediakan Brambang goreng untuk taburan opor biar sedap.
  23. Sediakan Bumbu halus untuk sambal goreng:.
  24. Siapkan 2 ons cabe merah (blender).
  25. Siapkan 8 siung bawang merah.
  26. Siapkan 6 siung bawang putih.
  27. Sediakan 5 butir kemiri.
  28. Siapkan 1 sdt terasi bakar.
  29. Sediakan 1 ruas Laos geprek.
  30. Sediakan 6 siung bawang merah,4 siung bawang putih diiris untuk campuran.
  31. Siapkan Garam,gula, kaldu penyedap.
  32. Sediakan 12 btr cabai merah diiris tipis (untuk campuran sambal goreng).
  33. Sediakan 3 lbr daun salam.
  34. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  35. Siapkan 1 pcs santan kara.
  36. Siapkan Bumbu untuk telor coklat :.
  37. Sediakan 5 siung bawang merah.
  38. Siapkan 3 siung bawang putih.
  39. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  40. Siapkan 1 sdt merica.
  41. Sediakan 1 btr kemiri.
  42. Siapkan 1 btr gula Jawa warna hitam.
  43. Sediakan 2 lbr daun salam.
  44. Sediakan 5 sdm kecap manis.
  45. Sediakan Bumbu tambahan:.
  46. Siapkan 1 Bks bubuk dele.
  47. Siapkan 1 Bks bumbu Abeng (bisa dibeli di pasar Pecinan, Blh skip).
  48. Sediakan 1 Bks krupuk udang.

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan lengkap dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal, dan kerupuk. Lontong Cap Gomeh sendiri merupakan makanan yang terdiri dari potongan lontong, sambal goreng hati ampela, telur rebus yanhg digoreng, lodeh rebung, empal, dan potongan ayam opor (kuah santan). Rasa gurih dan manis menjadi satu dalam sekali melahap makanan ini. Hallo.hallo.maafkan ya teman-teman, lama absen nggak post di sini huhu.

Cara memasak Lontong opor cap gomeh :

  1. Step 1: saya buat telor coklat rebus telor dahulu,setelah dingin kupas kemudian racik untuk bumbu telor coklat,tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan air 500 ml masukan telor yg SDH direbus,tambahkan daun salam,gula Jawa dan kecap manis rebus hingga air menyusut (bila sudah agak menyusut koreksi rasa).
  2. Step 2 : masak sambal goreng,tumis bumbu halus beserta sambal yang sudah diblender,sambal irisan,brambang bawang irisan,daun salam,Laos,daun jeruk hingga harus tambahkan air 300ml dan santan masukan terung sedikit demi sedikit bila sudah agak lembek masukan tahu yg sudah digoreng,rempelo ati,pete yg sudah direbus dan diirisi kemudian tambahkan bumbu garam,penyedap,gula aduk2 hingga bumbu menyatu bila dirasa air kurang bisa ditambahkan..
  3. Step 3: opor ayam tumis bumbu halus Untuk opor tambahkan 500ml air tambahkan 3 pcs santan kara masukan daun salam,daun jeruk,sereh,laos masukkan ayam hingga mendidih,tambahkan bumbu garam, kaldu penyedap,gula bila jintan kurang bisa ditambah lagi. Masak hingga mendidih sambil koreksi rasa bila rasa sudah pas bisa ditaburi brambang goreng biar wangi khas opor 😄.
  4. Bumbu tambahan bisa dibuat pelengkap disajikan saat sudah bersama lontong,suwiran ayam,karena lontong opor cap go meh identik dengan bumbu dele,dan bumbu Abeng selamat mencoba sahabat cookpad 🙏.

Minggu kemaren aku ke Jakarta, terus pulang Oh ya mumpung masih Imlek, bentar lagi akan ada momen masak Lontong Cap Gomeh kan buat teman-teman yang merayakan, aku aja orang Jawa. Lontong cap gomeh yang dilengkapi banyak sayur dan lauk ini biasanya disuguhkan dua minggu setelah Tahun Baru. Lontong cap gomeh kemasan besek rainbow. PagesBusinessesFood & drinkRestaurantFast Food RestaurantWPC KulinerVideosLontong cap gomeh kemasan besek rainbow. Benoe akan menyantap lontong opor di jalan Dorang Dadapsari Semarang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :