Resep membuat Lombok Kethok ala Keraton Yogyakarta yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lombok Kethok ala Keraton Yogyakarta.

Anda dapat membuat Lombok Kethok ala Keraton Yogyakarta dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lombok Kethok ala Keraton Yogyakarta :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 3 buah cabai merah besar, potong-potong.
3. Siapkan 2 buah cabai hijau besar, potong-potong.
4. Sediakan Bumbu Tumis.
5. Sediakan 5 buah bawang merah, iris halus.
6. Siapkan 2 siung bawang putih, iris halus.
7. Siapkan 1 lembar daun salam.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 2 batang serai.
10. Siapkan 1 ruas jari jahe.
11. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
13. Sediakan Bumbu Penyedap.
14. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
15. Siapkan 2 sdm kecap manis.
16. Sediakan 1 sdm gula pasir.
17. Sediakan Secukupnya garam.
18. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Lombok Kethok ala Keraton Yogyakarta :

1. Rebus daging sampai lunak. Potong daging bentuk dadu ukuran 2 cm..
2. Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan daging kemudian masukkan bahan bumbu penyedap. Aduk hingga rata..
3. Tutup wajan dan masak daging sebentar. Selanjutnya masukkan potongan cabai. Aduk rata, masak sebentar. Koreksi rasa lalu angkat. Siap dinikmati dengan nasi hangat..