Resep memasak Apem Putih Banten

Kategori : Masakan khas Banten

Apem Putih Banten.

Anda dapat mengolah Apem Putih Banten dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Apem Putih Banten :

1. Sediakan 75 gr Tepung Beras.
2. Siapkan 15 gr (1 sdm) Terigu protein tinggi.
3. Sediakan 150 ml air.
4. Siapkan 2,5 gram (1/2 sdt) instant yeast (ragi roti).
5. Siapkan 1 sdm minyak sayur untuk mengoles cetakan.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Sediakan Kinca Gula Merah :.
8. Sediakan 1 sdm Gula pasir.
9. Sediakan 2 sdm Gula jawa (iris halus).
10. Sediakan Sedikit garam.

Langkah-langkah memasak Apem Putih Banten :

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Masukkan Tepung Beras, Terigu dan gula kedalam bowl. Aktifkan Yeast dengan 50 ml air hangat..
3. Campurkan ragi kedalam bowl, aduk rata. Saring dan istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit adonan akan naik hampir 3x volume (Foto 2).
4. Campur garam kedalam adonan, aduk rata. Tuang kedalam cetakan yg sudah disemir minyak sayur dan dipanaskan alam panci kukus selama 5 menit. Masak selama 15 menit, sampai matang. Tusuk dgn tusuk gigi tuk test kematangan..
5. Membuat Kinca Gula Merah : campur Gula pasir, gula jawa, air dan sedikit garam, masak sampai gula larut. Angkat..
6. Sajikan Apem dengan Kinca gula merah. Foto 3, texture bagian dalam apem..