Resep: Kuah Soto Medan dgn Telur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kuah Soto Medan dgn Telur. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit.

Sajikan soto medan ayam kampung bersama telur rebus, emping, sambal maupun pelengkap penyajian lainnya. Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate. Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Anda dapat memasak Kuah Soto Medan dgn Telur dengan 26 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kuah Soto Medan dgn Telur :

1. Sediakan Bumbu halus :.
2. Siapkan 11 bh bawang merah.
3. Siapkan 7 bh bawang putih.
4. Siapkan 2 ruas kunyit.
5. Sediakan 2 ruas jahe.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk daging.
8. Siapkan Telur yg sdh direbus sesuai selera aja.
9. Sediakan Kentang sesuai selera aja (me: kupas kentang dan cemplungin kedalam santan).
10. Sediakan Kalo pakai daging sesuaikan dgn bnyknya kuah.
11. Siapkan Kl pakai jeroan sesuaikan jg.
12. Sediakan Bumbu rempah2 :.
13. Sediakan 1 bh bunga lawang.
14. Sediakan 4 bh kapulaga.
15. Sediakan 1 sdt jintan (me : 1 plastik kecil yg suka dijual tukang bumbu yg udh diplastik bbrp plastik).
16. Sediakan 1 sdm ketumbar yg sdh sangrai sblmnya.
17. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
18. Sediakan 2 batang serai geprek pangkalnya.
19. Siapkan 3 ruas lengkuas geprek.
20. Siapkan 200 ml santan instan (me : kara ga dipakai semua krn kekentalan jd dikira2 aja sesuai selera ya.
21. Sediakan 1,5 lt air (me : 500ml dicampur santan kara dibikin jadi kental, dan 1lt dicampur santan kara dibikin encer).
22. Siapkan 3 batang daun bawang iris2.
23. Siapkan 2 batang seledri iris2.
24. Siapkan 5 bh daun jeruk sobek2 daunnya.
25. Siapkan optional Bawang goreng.
26. Sediakan optional Sambal soto utk mo pedes tinggal bikin sendiri krn kali ini ga pake sambel krn kita lg ga mau pedes2 dl ya... (me : biasanya rebus cabe rawit,bawang merah,tomat,garam lalu ulek semua).

Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini adalah soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah.

Langkah-langkah memasak Kuah Soto Medan dgn Telur :

1. Siapkan semua bahan2... Sblmnya rempah2 dicuci bersih terlebih dahulu.. Kentangnya lupa dipoto berjamaah 😁🙈.
2. Tumis semua bumbu halus dan rempah2 sampai wangi kecuali daun bawang seledri dan jeruk belakangan.
3. Masukkan rempah2 dan santan encer dl stlh itu santan kental... Aduk2 jgn sampai pecah santan ya... Boleh ditinggal stlh santan mendidih dulu....
4. Masukkan kentang yg udh dikupas dan dipotong2, telur yg sdh direbus dan kupas, daun bawang seledri dan daun jeruk.
5. Selesai... Hmmm...wangi banget rempah2 khas sotonya... 😁 Selamat mencoba! 😘.

Soto Medan yang kuahnya menggunakan santan dan berwarna kekuning-kuningan juga beraroma serai, enak banget. Soto Banjar merupakan soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan yang menggunakan daging ayam kampung dan telur bebek. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih banyak yang lainya. Biasanya yang membedakan hidangan soto khas daerah masing-masing. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.