Resep: Belut Goreng Cabe Hijau

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Belut Goreng Cabe Hijau.

Anda dapat memasak Belut Goreng Cabe Hijau dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Belut Goreng Cabe Hijau :

1. Siapkan belut ukuran besar.
2. Sediakan 🔹Bumbu belut sebelum digoreng:.
3. Siapkan bawang putih halus.
4. Siapkan jahe halus.
5. Siapkan lengkuas halus.
6. Sediakan garam halus.
7. Siapkan jeruk nipis ambil airnya.
8. Siapkan 🔹Bahan campuran belut:.
9. Siapkan kentang potong serong jd 6 potong.
10. Siapkan tahu putih potong serong.
11. Siapkan 🔹Bahan sambal hijau ulek:.
12. Sediakan cabe hijau kriting.
13. Sediakan cabe rawit merah.
14. Sediakan bawang putih.
15. Sediakan bawang merah.
16. Siapkan jeruk nipis.
17. Siapkan garam halus.
18. Siapkan daun jeruk.
19. Sediakan minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Belut Goreng Cabe Hijau :

1. Bersihkan belut, keluarkan isi perutnya, pukul2 sedikit pungung belut biar tipis. Lbh bgs pas mencuci belut diperas dgn daun jambu biji biar lendirnya berkurang. Potong2 belut n lumuri dgn bumbu halus sblum digoreng, biarkan meresap kurleb 15 mnt..
2. Panaskan wajan, dgn api sedang goreng tahu, tempe sampai kekuningan. Angkat n tiriskan. Goreng belut yg sdh dibumbui sampai kering angkat n tiriskan..
3. Cabe hijau, rawit, bawang putih, merah yg sdh diulek kasar goreng kedalam minyak bks gorengan belut, tambahkan garam, perasan jeruk nipis n daun jeruk. Tumis sampai layu n wangi. Tes rasa. Campurkan semua bahan yg sdh digoreng aduk rata semuanya..
4. Angkat n sajikan..
5. Cocok disantap dgn nasi hangat...👍.