Cara Mudah mengolah Ketan Unti & Srikaya enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Unti & Srikaya.

Anda dapat mengolah Ketan Unti & Srikaya dengan 16 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Unti & Srikaya :

1. Siapkan ♡ Bahan Ketan :.
2. Siapkan 400 ml santan (dari 1 butir kelapa).
3. Siapkan 500 gr beras ketan (direndam air 2-3 jam).
4. Siapkan ♡ Bahan Srikaya :.
5. Siapkan 1 liter santan kental.
6. Sediakan 60 gr tepung terigu.
7. Sediakan 20 gr maizena.
8. Siapkan 3 butir telur.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan Pasta pandan.
11. Siapkan ♡ Bahan unti :.
12. Sediakan 1 butir kelapa parut.
13. Sediakan 150-200 gr gula merah/aren.
14. Sediakan 200 ml air.
15. Siapkan Daun pandan.
16. Sediakan Kayu manis.

Langkah-langkah memasak Ketan Unti & Srikaya :

1. Siapkan santan dan beras ketan yg sudah direndam selama 2-3 jam..
2. Kukus ketan yg sudah direndam selama 15 menit (setengah matang)..
3. Setelah dikukus, masukkan ketan kedalam santan yg diberi daun pandan. Aduk sampai santan menyerap kedalam ketan..
4. Kukus kembali ketan selama 10-15 menit sampai matang..
5. Untuk saus srikayanya, campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata..
6. Saring agar saus tidak bergerindil..
7. Masak diatas api sedang sampai meletup-letup. Diaduk terus, hati2 gosong yah 😉.
8. Untuk unti, campur semua bahan unti. Masak sampai kering..
9. Alhamdulillah hasilnya ga mengecewakan. Srikaya yg legit dipadukan dengan ketan emang juara 👍.