Resep: Gulai Sarden Pucuk Ubi/Daun Singkong

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Gulai Sarden Pucuk Ubi/Daun Singkong.

Anda dapat mengolah Gulai Sarden Pucuk Ubi/Daun Singkong dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Sarden Pucuk Ubi/Daun Singkong :

1. Siapkan sarden.
2. Sediakan pucuk ubi/daun singkong.
3. Sediakan petai.
4. Siapkan bawang merah, iris.
5. Siapkan asam kandis.
6. Siapkan sereh, memarkan.
7. Siapkan daun kunyit.
8. Siapkan daun salam.
9. Siapkan daun jeruk.
10. Sediakan santan.
11. Sediakan Garam dan gula.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Siapkan bawang putih.
14. Sediakan jahe.
15. Siapkan kunyit.

Langkah-langkah memasak Gulai Sarden Pucuk Ubi/Daun Singkong :

1. Pisahkan ikan sarden dari kaleng dan cabenya. Sisihkan..
2. Rebus pucuk ubi sampai matang agar tidak pahit waktu dimasukkan ke gulai..
3. Tumis bumbu halus beserta sereh, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk sampai harum..
4. Masukkan santan. Aduk. Tambahkan bawang merah iris. Aduk terus perlahan lahan agar santan tidak pecah..
5. Masukkan pucuk ubi,petai dan asam kandis. Aduk..
6. Masukkan ikan sarden. Aduk perlahan. (Hati-hati ikan bisa hancur jika mengaduk terlalu cepat)..
7. Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa..
8. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan..