Resep: Baso Aci yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Baso Aci.

Anda dapat memasak Baso Aci dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Baso Aci :

1. Siapkan 10 sdm tepung terigu.
2. Siapkan 10 sdm tapioka.
3. Siapkan 250 ml air.
4. Siapkan Secukupnya garam lada kaldu bubuk.
5. Sediakan 2 batang daun bawang.
6. Sediakan Secukupnya tetelan/daging sapi.
7. Sediakan Bahan Kuah.
8. Sediakan 400 ml air/kaldu.
9. Sediakan 3 bamer.
10. Siapkan 1 baput.
11. Sediakan 2 cabe rawit (selera).
12. Siapkan 2 cabe merah besar (selera).
13. Siapkan 1 batang daun bawang iris memanjang.
14. Sediakan 1 batang seledri.
15. Siapkan 1/2 sdm cabe bubuk.
16. Siapkan Secukupnya garam lada kaldu bubuk.
17. Siapkan Tambahan.
18. Siapkan Secukupnya pilus.
19. Sediakan Secukupnya tahu goreng.

Langkah-langkah memasak Baso Aci :

1. Campur tepung terigu, tapioka, garam lada kaldu dan air masak di atas wajan aduk2 sampai kalis, pindahkan ke baskom masukkan daun bawang aduk2 uleni sampai kalis..
2. Ambil sedikit2 adonan dan pipihkan beberapa untuk di buat cireng goreng, ambil lagi adonan masukkan ke dalam tahu goreng secukupnya, ambil adonan lagi secukupnya untuk di masukkan ke dalam kulit pangsit secukupnya(kulit pangsit beli jadi di potong melingkar), sisanya bikin bulatan2 untuk ciloknya..
3. Rebus cilok sampai mengambang angkat sisihkan, goreng adonan cireng yg di piihkan tadi sampai garing kecoklatan..
4. Masak lagi cilok dengan di kukus bersama tahu dan pangsit sampai matang sempurna..
5. Buat kuahnya masukkan air sampai mendidih lalu masukkan daun bawang seledri dan bumbu halusnya test rasa..
6. Setelah semua matang siap di tata di mangkok taburi dengan cabe bubuk dan pilus dan siap di sajikan..