Resep: 32) Nasi Lengko Khas Indramayu enak

Kategori : Masakan khas Cirebon

32) Nasi Lengko Khas Indramayu.

32) Nasi Lengko Khas Indramayu Anda dapat membuat 32) Nasi Lengko Khas Indramayu dengan 26 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari 32) Nasi Lengko Khas Indramayu :

  1. Siapkan timun.
  2. Siapkan tauge.
  3. Siapkan tempe, potong-potong.
  4. Sediakan tahu kuning.
  5. Sediakan daun kucai (saya skip).
  6. Sediakan Kecap manis sedang.
  7. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
  8. Siapkan Sambal lengko:.
  9. Siapkan kacang tanah goreng.
  10. Siapkan cabe merah keriting.
  11. Siapkan cabe rawit merah.
  12. Sediakan lengkuas geprek.
  13. Siapkan bawang putih.
  14. Siapkan bawang merah.
  15. Sediakan daun jeruk.
  16. Sediakan air.
  17. Siapkan air asam jawa.
  18. Sediakan Garam.
  19. Siapkan Gula pasir.
  20. Sediakan penyedap, bila suka.
  21. Siapkan minyak untuk menumis.
  22. Siapkan Pelengkap:.
  23. Siapkan Nasi hangat.
  24. Siapkan sate telur puyuh.
  25. Siapkan sate ati ampela goreng.
  26. Sediakan krupuk kampung.

Langkah-langkah memasak 32) Nasi Lengko Khas Indramayu :

  1. Siapkan bahan-bahan: Cuci timun, potong ujungnya. Cincang kasar, sisihkan..
  2. Rendam tauge dengan air panas sampai layu, sisihkan..
  3. Cuci bersih daun kucai, iris halus, sisihkan..
  4. Uleg 1 siung bawang putih dan garam, beri sedikit air, bumbui tahu dan tempe dengan larutan ini, goreng sampai matang, sisihkan..
  5. Buat sambal: goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan daun jeruk sampai layu. Haluskan kacang tanah dan semua bumbu yang digoreng. Tambahkan air secukupnya. Setelah halus, masak kembali di atas api dengan sedikit minyak goreng, tambahkan lengkuas geprek, garam, gula, penyedap dan air asam. Cicipi sampai rasanya pas. Masak sampai meletup letup. Angkat.
  6. Cara penyajian: Sepiring nasi hangat, beri toping tauge, timun cincang, potongan tahu dan tempe. Siram dengan sambal kacang. Tambahkan kecap. Taburi daun kucai (saya ga pake karena ga ada di pasar) dan bawang goreng..
  7. Sajikan dengan pelengkap krupuk kampung, sate telur puyuh, ati ampela goreng, atau dimakan dengan sate kambing juga nikmat banget..
  8. Tips: kecap yang dipake untuk pelengkap nasi lengko lebih baik kecap encer yang manis sedang atau buatan rumahan karena rasanya ga terlalu manis dan tidak terlalu kental, jadi nanti tekstur nasinya juga lebih enak ga lengket..
  9. Bila sambal lengko tìdak pedas, tambahkan cabe bubuk saat akan disajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :