Resep: Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama. Memasak kentang mustofa sebenarnya mudah, tetapi masih banyak orang yang gagal saat membuatnya. Hasilnya gak renyah, terlalu menggumpal, matangnya gak merata, atau ukuran yang gak seragam. Nah, biar kentang mustofa bikinanmu terasa nikmat dan renyah tahan lama, simak beberapa tipsnya berikut ini.

Salah satunya kentang mustofa yang sering dijual di warteg. Kentang mustofa memang mudah dibuat, namun sekali salah bisa membuat kentang alot dan malah berkumpul seperti menggumpal. Sebenarnya ada tips memasak kentang mustofa yang dijamin tidak menggumpal dan renyah hingga sebulan. Anda dapat memasak Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama :

1. Siapkan 1,5 kg kentang ukuran sedang.
2. Sediakan 3 lembar daun salam.
3. Sediakan 3 biji asam jawa (larutkan dg 3 sdm air hangat, buang bijinya).
4. Siapkan 125 gr gula putih.
5. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (royko/kaldu jamur).
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan Bumbu Halus.
8. Siapkan 10 buah cabe merah.
9. Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 siung bawang merah.
12. Siapkan 1 sdt garam.

Trik rahasia ini langsung dibongkar dari pedagang warteg. Tips Membuat Kentang Mustofa Tidak Menggumpal dan Renyah Tahan Lama. Intisari-Online.com - Kentang mustofa yang renyah sering dijual di warteg menjadi salah satu menu favorit pengunjung. Kentang mustofa memang mudah dibuat, namun sekali salah bisa membuat kentang alot dan malah berkumpul seperti menggumpal.

Langkah-langkah memasak Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama :

1. Pertama-tama siapkan bahan utama kentang di iris sebwsar korek api atau bisa pakai parutan serbagua ya bun biar cepat dan praktis. Jangan lupa kentangnharus dalam keadaan terendam semua ya bun supaya tidak berubah warna dan rusak. Jika smua kentang sudah di parut, cuci bersih kentang hingga air rendaman bening alias tidak keruh lagi (saya cucinya 5 kali ya bun supaya getah kentang benar2 bersih dan hasil gorengan kentangnya renyah tahan lama). Jika sudah bening seerti foto dibawah ini..
2. Tiriakan setiap kita mau goreng saja ya bun jangan sekaligus supaya kentang tdk berubah warna. Siapkan minyak di wajan besar pastikan minyaknya banyak ya supaya kentang digoreng dalam keadaan terendam gunakan api besar ya dan terua diaduk sampai kentang terasa kaku saat diaduk. Lalu ubah api dengan api sedang dan terus diaduk2 hingga kentang berwarna kecoklatan seperti foto dibawah ini. Kemudian tiriskan. Lakukan hingga smua kentang tergoreng sempurna..
3. Siapkan bumbu halus untuk diulek sampai halus ya. Bumbu bisa dihaluskan dg diblender ya bun biar cepat dg dicampur air 3 sdm supaya bumbu benar2 halus..
4. Kemudian siapkan wajan besar masukkan minyak 5-6 sdm lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan gula pasir tumis aduk sampai semua tercampur rata, setelah mendidih masukkan air asam jawa kemudian aduk2 hingga bumbu mengental dan menjadi karamel (tandanya bumbu menjadi karamel bentuk letupan didihannya besar-besar menandakan sudah tidak ada kandungan airnya) *maaf ya proses masaknya gak ke foto sudah riweh sama bocah mau ikutan.
5. Setelah bumbu menjadi karamel, kecilkan api kompor sambil diaduk2, kemudian masukkan semua kentang yg sudah digoreng dan aduk cepat dan ratakan ke semua kentang. Setelah dingin, langsung masukkan ke wadah toples supaya tetap krispy. Selamat mencoba bunda2 ^.*.

Assalamualaikum semuanyaaa. kali ini saya mau bikin KENTANG MUSTOFA yg renyah banget , bahan dan caranya pun simple dan mudah bangeet. Resep Kentang Mustofa Renyah Tahan Lama harus dilakukan penggorengan bumbu sampai benar-benar matang. Terbuat dari campuran cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam dan asam jawa. Merupakan bumbu racikan khusus warisan dari tradisi keluarga yang diwariskan secara turun temurun. Tips Membuat Kentang Mustofa Tidak Menggumpal dan Renyah Tahan Lama, Cocon untuk Stok Menu Puasa.