Cara memasak Cenil Tepung Kanji ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Cenil Tepung Kanji. Resep Kue Cenil enak dan manis. Camilan dari tepung kanji ini biasanya bertekstur kenyal dan lembut di mulut. Tepung kanji umumnya digunakan untuk merekatkan makanan layaknya lem.

Rebus daun pandan serta air hingga mendidih kemudian masukkan adonan kue cenil yang sudah di tindik ke dalamnya. Tepung kanji mudah ditemui di pasaran. Tepung kanji dijual dalam plastik atau sesuai takaran. Anda dapat memasak Cenil Tepung Kanji dengan 8 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cenil Tepung Kanji :

1. Siapkan 10 sdm Tepung Kanji.
2. Siapkan 10 sdm Tepung Terigu.
3. Sediakan 1/2 sdm Garam.
4. Sediakan Secukupnya Air Panas.
5. Sediakan Gula Merah.
6. Siapkan 1 sdm Tepung Maizena.
7. Siapkan 1 helai Haun Pandan.
8. Siapkan Kelapa parut secukupnya ( Lebih enak dan tahan lama kalau dikukus terlebih dahulu. Dan jgn lupa masukkan garam.

Tepung kanji mengandung vitamin K dan zat besi sehingga cukup baik untuk memperkuat tulang. Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata sambil di tuang air panas sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung. Cenil adalah salah satu jajanan tradisional dari Indonesia yang menggunakan tepung kanji sebagai bahan dasar pembuatannya. Hal yang menarik dari cenil itu sendiri selain dari segi rasa yang unik.

Cara memasak Cenil Tepung Kanji :

1. Campur tepung kanji, tepung terigu lalu tambahkan garam. Aduk pelan² sambil masukkan air panas atau hangat perlahan..
2. Bagi Adonan menjadi dua bagian, lalu beri pewarna masing² sesuai warna pilihan..
3. Siapkan wajan atau panci lalu panaskan air hingga mendidih. Bentuk adonan pipih dengan telapak tangan. Lalu masukkan keair yg sudah mendidih..
4. Ambil cenil yg sudah mengapung lalu gulingkan kedalam kelapa parut yg sudah diberi sedikit garam..
5. Adapun untuk air gulanya. Potong² gula merah lalu masukkan maizena dan daun pandan lalu tuangkan sedikit air..
6. Cenil siap disajikan.

Selanjutnya tepung kanji dimasukan ke adonan sedikit demi sedikit secara bertahap sambil diaduk sampai adonan kalis. Tepung kanji ini umumnya digunakan untuk masakan Asia seperti bakso. Untuk camilan, wah banyak sekali loh yang pakai tepung jenis kanji ini. Cenil biasanya terbuat dari ubi singkong dan tepung ketan atau kanji. Tapi ada juga cenil yang terbuat dari tepung sagu dan campuran agar-agar.