Cara membuat Bakso Malang (Pangsit Goreng, Batagor Tahu & Bakso Goreng)

Kategori : Masakan khas Malang

Bakso Malang (Pangsit Goreng, Batagor Tahu & Bakso Goreng).

Anda dapat mengolah Bakso Malang (Pangsit Goreng, Batagor Tahu & Bakso Goreng) dengan 21 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakso Malang (Pangsit Goreng, Batagor Tahu & Bakso Goreng) :

1. Siapkan bahan adonan baso :.
2. Siapkan 200 gram daging sapi/ayam/udang.
3. Sediakan 80 gram tepung sagu.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 putih telur.
6. Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1 sdm garam.
8. Siapkan 1/2 sdt merica.
9. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
10. Sediakan secukupnya air es dan minyak sayur.
11. Siapkan bahan kuah :.
12. Sediakan sedikit ayam untuk kaldu.
13. Siapkan 2 bunga lawang agar harum.
14. Siapkan secukupnya bawang daun dan seledri.
15. Sediakan secukupnya air,gula,garam dan merica.
16. Sediakan 6 buah bawang putih (geprek+cincang halus).
17. Siapkan bahan lain :.
18. Sediakan 5 buah tahu putih ukuran besar (belah dua).
19. Siapkan 20 lembar pangsit.
20. Siapkan bahan pelengkap :.
21. Sediakan secukupnya selderi, cabe rawit, kecap manis,saus sambal,jeruk, bawang daun atau bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Bakso Malang (Pangsit Goreng, Batagor Tahu & Bakso Goreng) :

1. Blender atau chop daging + putih telur + garam + kaldu bubuk + ketumbar bubuk + merica bubuk + air es hingga halus..
2. Campur dengan tepung sagu sedikit demi sedikit.aduk rata.
3. Belah menjadi 2 bagian tahu lalu pitong tengah nya. Isi dengan bahan bakso..
4. Siapkan tahu jika belum digoreng simpan terlebih dahulu dikulkas agar tidak asam.
5. Goreng tahu hingga matang. Lakukan hal yg sama untuk baso goreng. Bulatkan adonan lalu goreng hingga matang..
6. Untuk pangsit. Taruh 1 sdm isi baso. Lalu lipat menjadi 2 bagian. Kemudian lengkatkan ujung pangsit dengan sedikit air. Hasil bentuk seperti ini..
7. Untuk kuah geprek 6 buah bawang putih. Cincang kasar. Tumis dengan 1 sd. Minyak. Lalu masukkan sedikit ayam untuk kaldu. Tambahkan air,gula,garam,merica,bawang daun,seledri dan bunga lawang agar wangi. Jika suka pedas rebus cabe rawit..
8. Hidangkan. jika suka tambahkan saos sambal, cabe rawit, kecap dan jeruk. Rasanya dijamin endesss..
9. Tabur bawang daun diatasnya atau bisa tabur juga dengan bawanh goreng..