Cara Mudah memasak Opor ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat mengolah Opor ayam dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

  1. Sediakan 1 kg ayam potong.
  2. Sediakan 6 siung bawang putih.
  3. Sediakan 5 siung bawang merah.
  4. Siapkan 1 SDM kemiri.
  5. Sediakan 1 sdt ladaku.
  6. Sediakan 1 ruas jahe.
  7. Sediakan 1 ruas kunyit UK besar.
  8. Sediakan 3 batang serai geprek.
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  10. Siapkan secukupnya Daun bawang.
  11. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
  12. Sediakan Garam secukupny.
  13. Siapkan 750 ml air.
  14. Siapkan 1 saset santan kara.
  15. Sediakan Masako ayam secukypnya.
  16. Siapkan secukupnya Gula.
  17. Siapkan Bawang goreng.
  18. Siapkan Minyak untuk menumis.

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Cara memasak Opor ayam :

  1. Rebus ayam selama 15 menit angkat dan tiriskan,pindahkan ke panci dan beri air secukupnya.
  2. Lalu haluskan bumbu,bawang putih,bawang merah,ketumbar,jahe,kunyit,ladaku,smpai halus dan lalu panaskan minyak tumis bumbu,Daun jeruk,serai dan daun bawang smpai harum.
  3. Masukkan bumbu kedalam ayam,lalu masak sampai mendidih dan air sedikit brkurang.
  4. Setelah air berkurang lalu tambahkan santan kara,garam,gula dan masako masak sampai kuah mengental,angkat dan sajikan, taburi daun bawang dan bawang goreng,selamat menikmati.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :