Resep: Pindang Gombyang (Kepala Ikan Patin) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Gombyang (Kepala Ikan Patin).

Anda dapat memasak Pindang Gombyang (Kepala Ikan Patin) dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Gombyang (Kepala Ikan Patin) :

1. Siapkan 2 kepala ikan patin (ukuran sedang).
2. Siapkan 10 buah cabe rawit.
3. Siapkan 1 buah tomat.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
5. Siapkan 1 ruas jahe, iris.
6. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
7. Sediakan Jeruk nipis, untuk melumuri kepala ikan.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Penyedap rasa.
11. Siapkan 500 ml air.
12. Siapkan 2 sdm minyak.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Sediakan 5 buah cabe rawit.
15. Siapkan 2 ruas kunyit.
16. Sediakan 5 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Pindang Gombyang (Kepala Ikan Patin) :

1. Cuci ikan sampai bersih, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Jika sudah harum, masukkan air, daun salam, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan cabe rawit..
3. Setelah mendidih masukkan kepala ikan, dan tutup panci hingga bumbu meresap..
4. Tambahkan tomat dan penyedap rasa, biarkan sebentar. Angkat..