Cara memasak Srimuka a.k.a Ketan Srikaya yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Srimuka a.k.a Ketan Srikaya.

Anda dapat mengolah Srimuka a.k.a Ketan Srikaya dengan 14 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Srimuka a.k.a Ketan Srikaya :

1. Siapkan Lapisan ketan.
2. Siapkan 500 gr Ketan putih.
3. Sediakan 500 ml Santan sedang.
4. Sediakan Sedikit Garam.
5. Sediakan 2 lb Daun pandan.
6. Siapkan Srikaya.
7. Siapkan 400 ml Santan kental.
8. Sediakan 5 lb Daun Pandan.
9. Sediakan 2 sdm Tepung Terigu.
10. Sediakan 7 bt Telur.
11. Siapkan 300 gr Gula pasir.
12. Siapkan Sedikit Garam.
13. Siapkan Sedikit Vanila.
14. Sediakan Secukupnya pasta pandan.

Langkah-langkah memasak Srimuka a.k.a Ketan Srikaya :

1. Cuci ketan sampai bersih rendam 3 jam masak ketan dalam magic com beri santan sedang secukupnya setinggi ketan lebih sedikit garam dan pandan masak sampai matang.
2. Pindahkan ketan di loyang yg sudah di oles minyak tekan2 padatkan.
3. Blender sedikit santan dan daun pandan saring campur dengan sisa santan.
4. Kocok telur dan gula juga terigu sampai gula larut campur dengan santan dan beri garam dan essen pandan.
5. Siapkan kukusan panaskan.
6. Tuang adonan srikaya di loyang berisi ketan yg sudah di padatkan.
7. Kukus 30 menit dengan api sedang agar permukaan rata dan cantik...atau sampai matang sy kebesaran api ketika mengukus jadi permukaannya bergelombang.
8. Dinginkan siap di potong dan di hidangkan....
9. Hasil jadi 2 loyang pyrex bulat diameter 23cm.