Cara Mudah memasak Nasi Lengko (Khas Cirebon) ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

Nasi Lengko (Khas Cirebon).

Anda dapat memasak Nasi Lengko (Khas Cirebon) dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Lengko (Khas Cirebon) :

1. Siapkan beras putih.
2. Sediakan tempe.
3. Sediakan tahu kuning.
4. Sediakan Tauge kacang hijau (kurleb 2 ons).
5. Siapkan timun.
6. Sediakan kucai, potong2 (bisa diganti dengan seledri).
7. Siapkan Kecap.
8. Sediakan Minyak goreng.
9. Siapkan Bumbu Kacang:.
10. Sediakan kacang tanah (sangrai).
11. Siapkan cabe merah keriting (bisa ditambah untuk tingkat kepedasan).
12. Siapkan Gula merah.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Air matang.
15. Siapkan Pelengkap:.
16. Siapkan Bawang goreng.
17. Siapkan Kerupuk.

Cara memasak Nasi Lengko (Khas Cirebon) :

1. Masak nasi seperti biasa. Celupkan tahu & tempe ke dalam air garam kemudian goreng hingga matang..
2. Selagi menggoreng tahu & tempe, rendam tauge dengan air mendidih..
3. Haluskan kacang tanah, cabe merah keriting, gula & garam (boleh tambah kecap). Tambah air matang (seperti membuat sambal kacang). Tes rasa..
4. Iris tahu tempe yang sudah digoreng kemudian tata di atas sepiring nasi. Taburi tauge yang telah matang & kucai. Timun yang dicacah kasar dan tuangkan bumbu kacang serta kecap. Sajikan dengan taburan bawang goreng & kerupuk..