Cara Mudah mengolah Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945.

Anda dapat membuat Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 dengan 27 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 :

1. Sediakan 1/2 liter Beras.
2. Siapkan 10 buah Tahu Padalarang/Tahu kuning.
3. Siapkan 5 butir Telur (direbus).
4. Sediakan 1 bungkus Soun *bungkus kecil.
5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
6. Sediakan 6 butir Kemiri.
7. Sediakan 1 siung Bawang putih.
8. Siapkan 6 buah Cabe merah besar (dibuang bijinya).
9. Siapkan 6 butir Lada.
10. Sediakan 1 sendok teh Ketumbar.
11. Siapkan 1 butir Tomat.
12. Sediakan Bumbu-bumbu :.
13. Siapkan 1 butir Gula Merah.
14. Sediakan 1 lembar Daun salam.
15. Sediakan 1 batang Sereh.
16. Sediakan 1/4 butir Santan kelapa.
17. Siapkan 4 cangkir Air matang/secukupnya *tuk tumisan.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Siapkan 1 sendok makan Gula Pasir/secukupnya.
20. Sediakan Lain-lain :.
21. Siapkan secukupnya Tusuk gigi/lidi.
22. Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
23. Siapkan secukupnya Daun Pisang untuk membuat Kupat/Lontong.
24. Sediakan Hiasan :.
25. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
26. Sediakan secukupnya Sambal bajak/pedas.
27. Siapkan secukupnya Kerupuk kecil.

Langkah-langkah memasak Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 :

1. Beras dicuci bersih, masak dalam panci berisi air. Masak hingga beras menjadi nasi-aron (nasi setengah-matang). Angkat. Siapkan daun pisang. Isi daun pisang dengan nasi-aron, kemudian 'kunci'/tusuk dengan lidi/tusuk gigi di bagian ujung kiri & kanan daun..
2. Masukkan kupat daun pisang (telah diisi nasi-aron) tersebut kedalam panci berisi air, hingga air menutupi seluruh bagian kupat. Rebus hingga kupat matang..
3. Sambil menunggu kupat matang, Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, tambah air matang, salam, sereh, garam & santan. Masukkan telor & soun, aduk perlahan. Hingga kuah mulai panas tapi jangan terlalu mendidih ya, agar santan tidak 'pecah'. Segera angkat..
4. Jika kupat sudah matang, angkat dan ditiriskan, Tahu baru digoreng kalau kupat tahu memang akan segera dihidangan, jadi tahu masih panas-panas disiapkan di piring bersama kuah dan kupat nasinya..
5. Susun dalam piring: Kupat nasi, Tahu diiris potong-4, kemudian siram dengan kuah sayur kupat. Siap disantap selagi masih hangat. Woow,,yum-yummiy, enak juga buat maem siang :).