Cara membuat Pindang Patin lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang ikan patin sendiri sudah merupakan olahan jadi. Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin.

Pindang Patin Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep. Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Anda dapat mengolah Pindang Patin dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

  1. Sediakan 1 ekor ikan patin (7 ons).
  2. Siapkan 700 ml air.
  3. Sediakan Bumbu kuah :.
  4. Sediakan 5 cm jahe.
  5. Siapkan 3 cm kunyit.
  6. Siapkan 8 cm lengkuas (memarkan).
  7. Sediakan 2 siung bawang merah.
  8. Sediakan 2 siung bawang putih.
  9. Siapkan 1 sdt asam jawa (sesuai selera).
  10. Sediakan 20 gram cabe (sesuai selera).
  11. Siapkan 2 sdm garam.
  12. Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
  13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  14. Sediakan Daun Kemangi.
  15. Siapkan sambal terasi :.
  16. Sediakan 1/2 bungkus terasi cap semar (kalau pakai terasi abc 1 bungkus).
  17. Siapkan 40 gram cabe.
  18. Sediakan 3 siung bawang merah.
  19. Sediakan 1 siung bawang putih.
  20. Siapkan 2 sdt garam.
  21. Sediakan 1 sdt gula/penyedap rasa.

Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun Resep Pindang Ikan Patin. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Pindang serani ini mirip sekali dengan sup ikan yang pernah saya posting Salah satunya Pindang Patin Lampung ini. Pindang Patin merupakan makanan khas Lampung juga di Palembang.

Cara memasak Pindang Patin :

  1. Baca Basmallah dan senyum :) sambil menyiapkan bahan untuk kuah.
  2. Ulek semua bumbu untuk kuah (tips urutan ulek bumbu: ulek dahulu jahe dan kunyit sampai halus, setelah itu masukan bawang putih sampai halus, lalu cabe dan terakhir masukan bawang merah).. kemudian masukan bumbu yang sudah diulek tadi ke dalam panci yang sudah berisi air bersama dengan asam jawa dan lengkuas yang sudah dimemarkan..
  3. Tunggu hingga air mendidih. Setelah air mendidih masukan ikan patin dan rebus selama 15 menit dengan api sedang. (Sambil sesekali di cicip yaa siapa tau ada yang kurang misal kurang asin, bisa ditambahin garam ^^).
  4. Sambil menunggu ikan patin matang. Kita bikin sambal trasi: goreng semua bahan.. setelah matang, ulek bersama garam dan gula pasir/penyedap rasa sampai halus..
  5. Setelah ikan patin matang, matikan kompor dan masukan daun kemangi yang sudah dibersihkan (boleh pakai boleh enggak yaa ^^).
  6. Alhamdulillah sudah selesai, pindang patin siap dinikmati ^^ Terimakasih....

Rasa ikan yang lunak sangat mudah dilepaskan dari durinya saat masuk ke mulut kita. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :