Cara mengolah Opor Ayam & Telur

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam & Telur.

Anda dapat mengolah Opor Ayam & Telur dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam & Telur :

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1/2 kg telur.
3. Siapkan Bumbu dihaluskan.
4. Sediakan 4 siung baput.
5. Sediakan 4 siung bamer.
6. Sediakan 1/2 cm kunyit.
7. Sediakan 1/2 cm jahe.
8. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1/4 sdt mrica.
10. Sediakan 1/4 sdt jinten.
11. Siapkan 3 kemiri utuh.
12. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
13. Sediakan Bumbu geprek.
14. Siapkan 1 btg sereh.
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
17. Siapkan 250 ml santan kental.
18. Siapkan 500 ml air.
19. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
20. Siapkan 1 sct royco.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam & Telur :

1. Cuci ayam sehingga bersih dan potong jadi 5 bagian. Rebus telur, kupas dan goreng sebentar..
2. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Dan geprek serai..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk purut dan serei. Tuang air masak hingga mendidih..
4. Masukkan royco, aduk rata. Kemudian masukkan ayam. Tutup hingga air tinggal separuh. Baru kemudian masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Baru masukkan telur. Aduk terus sampai kuah tinggal separuh. Taburkan bawang goreng..