Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat memasak Soto Kudus dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Sediakan 250 gr ayam kampung, cuci bersih.
2. Siapkan 1 sdm perasan lemon.
3. Siapkan 5 bh bawang putih, haluskan.
4. Sediakan 1/2 sdt ketumbar, haluskan.
5. Siapkan 1/4 sdt jinten, haluskan.
6. Siapkan 2 bh kemiri, haluskan.
7. Siapkan 2 sdt garam.
8. Sediakan 1/2 sdt gula.
9. Sediakan secukupnya penyedap.
10. Sediakan 2 cm jahe, geprek.
11. Sediakan 1 bh serai, memarkan.
12. Siapkan 2 sdt kecap manis/sesuai selera.
13. Siapkan 1 ltr air.
14. Sediakan Pelengkap :.
15. Sediakan 100 gr tauge.
16. Sediakan 3 butir telur rebus.
17. Siapkan 5 siung bawang putih, iris dan goreng.
18. Siapkan 2 bh jeruk nipis.
19. Siapkan Bahan sambal :.
20. Sediakan 2 bh bawang putih.
21. Siapkan 10 bh cabe merah.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Rebus ayam dengan air sampai empuk bersama jahe dan serai.
2. Haluskan bumbu halus dan tumis sebentar kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi. Masukkan kecap sesaat sebelum diangkat.
3. Untuk sambal, rebus bawang putih dan cabe rawit kemudian haluskan dan siram dengan sedikit kuah soto.
4. Tata nasi dimangkuk, tauge, rebusan ayam yang digoreng kemudian disuwir-suwir, bawang putih goreng, potongan telur rebus, sambal dan perasan jeruk nipis...