Cara Mudah memasak Soto Medan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Anda dapat memasak Soto Medan dengan 32 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan :

1. Siapkan Bahan :.
2. Sediakan 500 gr daging sapi.
3. Siapkan 500 gr daging ayam bagian dada.
4. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 3 lbr daun salam.
6. Siapkan 5 cm kayu manis.
7. Siapkan 3 btg serai, memarkan.
8. Siapkan 500 ml santan dari 1 btr kelapa.
9. Sediakan 4 sdm kecap manis.
10. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 btr kemiri.
15. Siapkan 2 ruas jahe.
16. Sediakan 2 ruas lengkuas.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
20. Siapkan 1 sdt merica bulat (ulek dulu jika menggunakan blender).
21. Sediakan 2 sdt/secukupnya garam.
22. Siapkan Pelengkap (untuk hidangan 1 porsi) :.
23. Siapkan 1/2 btr telur rebus.
24. Sediakan 1 bh pergedel kentang.
25. Sediakan Secukupnya kerupuk emping.
26. Sediakan 1/4 bh tomat merah masak (iris-iris).
27. Sediakan Secukupnya tauge (direndam air panas sebentar).
28. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng.
29. Siapkan 2 btg daun bawang (rajang/iris halus).
30. Siapkan 3 btg seledri (rajang/iris halus).
31. Siapkan Sambal.
32. Sediakan Secukupnya air perasan jeruk nipis.

Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü. Soto Medan Ko Gendut için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.

Langkah-langkah memasak Soto Medan :

1. Rebus daging sapi dalam 1,5 liter air sampai empuk. Sisakan kaldunya lebih kurang setengah bagian. Kemudian potong-potong atau iris daging (terserah sesuai selera). Begitupun dengan daging ayam, rebus sampai empuk dalam panci terpisah. Suwir atau iris sesuai selera..
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng daging sapi dan daging ayam yang telah dipotong-potong, disuwir, atau diiris tadi sampai agak kering. Untuk daging ayam tidak usah terlalu kering. Angkat dan sisihkan..
3. Sambil menunggu daging rebusan menjadi empuk, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, jika perlu tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis sampai bumbu matang berubah warna dan berbau harum..
5. Campurkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air kaldu dan masak sampai mendidih. Turunkan api ke posisi sedang, tambahkan santan dan masak sampai kuah soto mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah..
6. Tambahkan kecap manis. Test rasa.. tambahkan garam jika perlu..
7. Untuk penyajian, atur tauge, potongan/irisan daging sapi dan ayam, serta irisan tomat dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Tambahkan seledri dan daun bawang..
8. Sajikan dengan nasi putih, telur rebus perkedel, kerupuk emping, taburan bawang goreng, dan sambal. Siapkan irisan jeruk nipis utk diperas airnya ke dalam soto (bagi yg suka)..

Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Siapa tak kenal Soto Medan Sinar Pagi. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.