Resep: Pindang Patin istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Anda dapat membuat Pindang Patin dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

1. Sediakan 2 ekor ikan patin.
2. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
3. Sediakan 1 Sdt merica.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Sediakan Secukupnya penyedap.
6. Sediakan 1 sdm gula pasir.
7. Sediakan 2 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 buah tomat.
10. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
11. Siapkan 1 batang sereh.
12. Sediakan 5 cm lengkuas.
13. Siapkan 1 lembar daun salam.
14. Sediakan 2 cm jahe.
15. Sediakan 2 cm kunyit.
16. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
17. Sediakan 500 ml Air kurleb.
18. Sediakan Secukupnya kemangi.

Cara memasak Pindang Patin :

1. Bersihkan ikan, haluskan merica, bawang putih, bawang merah, cabe. Iris sereh (boleh di geprek saja), jahe, kunyit dan tomat..
2. Panaskan minya, Tumis bumbu yg sudah di ulek, tumis hingga harum. masukkan sereh, daun salam, lengkuas yang sudah di geprek, tomat, jahe dan kunyit, lalu tuangkan air..
3. Jika air sudah mendidih masukkan ikan patin, tambahkan garam, gula, penyedap. Setelah ikan matang, masukkan kemangi. Dan siap di sajikan..