Resep: Rendang jengkol

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang jengkol. Lihat juga resep Rendang Jengkol Sederhana enak lainnya. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.

Jengkol merupakan salah satu makanan yang sangat dikenal semua orang. Tetapi tidak semua orang menyukainya karena jengkol memiliki bau yang sangat menyengat. Namun bagi orang yang sangat menyukai jengkol, makanan yang satu ini merupakan makanan yang sangat lezat. Anda dapat membuat Rendang jengkol dengan 21 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang jengkol :

1. Sediakan 1 kg Jengkol.
2. Siapkan 100 gr Bawang merah.
3. Siapkan 50 gr Bawang putih kating.
4. Siapkan Cabai (tp disini saya tidak pakai, karena request konsumen).
5. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
6. Sediakan 4 lembar Daun salam.
7. Siapkan 2 batang Sereh.
8. Siapkan 2 pcs Kembang lawang.
9. Siapkan 3 butir Kemiri.
10. Sediakan Kunir 2buah/kunir bubuk (disini saya pakai kunir empu ya).
11. Sediakan secukupnya Lengkuas.
12. Siapkan 2 sdt Ketumbar.
13. Sediakan 1 sdt Merica.
14. Sediakan Gula Jawa secukupnya(lupa gak saya foto).
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Sediakan Penyedap rasa (saya tidak pakai).
17. Sediakan 200 ml Santan cair.
18. Siapkan 500 ml Santan kental.
19. Sediakan Parutan kelapa 5sdm(di sangrai sampai agak kering lalu di blend).
20. Sediakan 2 ruas Jahe.
21. Sediakan Minyak wijen 2sdm (optional).

Hai.guys, kali ini saya akan memberikan resep cara membuat Rendang Jengkol. Untuk lebih lengkapnya simak video berikut. Bagi anda semua penggemar masakan jengkol, masakan rendang seperti ini juga jangan sampai terlewatkan karena rasanya sangat nikmat. Rendang jengkol (Instagram/Sukmawati Rs) Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep.

Cara memasak Rendang jengkol :

1. Rendam jengkol semalaman. Kemarin, saya tambahkan daun salam beberapa lembar. Setiap 6jam sekali saya ganti airnya..
2. Setelah itu kupas kulit dan belah menjadi 2 ya moms. Cuci sampai bersih dan siap untuk direbus..
3. Siapkan panci stainles, didih kan air (kira2 sampai bisa jengkol terendam). Setelah mendidih masukan jengkol yg sudah dicuci bersih. Tambahkan sedikit garam. Oh iya daun salamnya bisa dimasukan juga y moms..
4. Disini saya mencoba dengan tehnik 5307. Rebus selama 5menit diamkan 30menit dan rebus lg selama 7menit. Api sedang. Alhamdulillah hasilnya empuk..
5. Sambil menunggu jengkol matang, kita haluskan bumbu2 y moms. Bisa di uleg atau di blender. Kecuali lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, sereh dan bunga lawang..
6. Setelah jengkol matang, jangan lupa jengkolnya di geprek ya..
7. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bumbu sampai beraroma harum. Masukan jengkol, santan encer, garam dan gula jawa. Tunggu sampai agak meresap santan nya..
8. Setelah meresap santan kental bisa dimasukan, jangan lupa kelapa sangrai nya juga dimasukan, tutup dan tunggu sampai santan meresap...
9. Jengkol siap di hidangkan 😍.

Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu bisa dimasak menjadi rendang jengkol. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀.