Resep: Opor ayam

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor ayam. Hopefully others will enjoy this too. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. To cook opor, I always use my favorite recipe from this blog.

Opor ayam Anda dapat membuat Opor ayam dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam :

  1. Siapkan 1 ekor ayam potong 14 bagian (1.5 kg).
  2. Siapkan 600 ml santan sedang.
  3. Siapkan Bumbu halus :.
  4. Sediakan 10 buah bawang merah.
  5. Siapkan 5 bawang putih.
  6. Sediakan 1 cm jahe.
  7. Sediakan 1 cm kunyit dibakar.
  8. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
  9. Sediakan Bumbu pelengkap.
  10. Siapkan 3 lembar daun salam.
  11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  12. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
  13. Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan.
  14. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
  15. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
  16. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.

Langkah-langkah memasak Opor ayam :

  1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
  2. Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum beri bumbu pelengkap kecuali bawang goreng..
  3. Masukkan ayam, beri sedikit air kemudian tutup ungkep ayam hingga setengah matang..
  4. Setelah setengah matang dan bumbu meresap, tuang santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. Tambahkan garam dan penyedap koreksi rasanya.
  5. Setelah santan agak menyusut dan ayam matang sempurna matikan kompor dan terakhir taburkan bawang goreng..
  6. Tips : usahakan bawang goreng yang kita pakai buatan sendiri ya Bun, agar rasanya lebih enak dan wangi dan jika suka tambahkan cengkeh, bunga Lawang, dan kayu manis tp jika tidak suka boleh skip.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :