Resep: Nasi Tutug Oncom ala resto

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Tutug Oncom.

Anda dapat memasak Nasi Tutug Oncom dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tutug Oncom :

1. Siapkan 1 piring nasi putih.
2. Siapkan 4 potong oncom (±125 g).
3. Siapkan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas jari cikur/kencur.
6. Sediakan 1 buah cabe merah (boleh lebih).
7. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
8. Siapkan 1/4 sdt merica.
9. Sediakan 2 1/2 sdm minyak kelapa.
10. Siapkan 1/2 bungkus kecil terasi (secukupnya).
11. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Nasi Tutug Oncom :

1. Cucilah cabe merah dengan air mengalir, kemudian iris menyerong.
2. Tumbuklah oncom agar mudah diaduk bersama nasi.
3. Kupas dan ulek bawang merah, bawang putih, dan cikur/kencur hingga cukup halus.
4. Tuangkan minyak kelapa ke dalam wajan, lalu tumislah bumbu halus tadi bersama terasi hingga harum.
5. Masukkan oncom, aduk rata bersama tumisan.
6. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Masak sampai bumbu tercampur rata dan oncom jadi kering bersama cabe merah, lalu matikan api..
7. Masukkan nasi putih, lalu aduk rata dan siap disajikan. Selamat menikmati..