Resep: Mangut Ikan Nila ala Magelang lezat

Kategori : Masakan khas Magelang

Mangut Ikan Nila ala Magelang.

Anda dapat memasak Mangut Ikan Nila ala Magelang dengan 23 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Ikan Nila ala Magelang :

1. Siapkan 5 ekor ikan Nila.
2. Sediakan 3 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
4. Siapkan secukupnya garam.
5. Sediakan Bumbu Utama :.
6. Siapkan 7 butir bawang merah.
7. Siapkan 5 butir bawang putih.
8. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
10. Siapkan 3 buah cabe keriting.
11. Siapkan 3 cm kencur.
12. Siapkan 3 cm kunyit.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Siapkan Bumbu Tambahan :.
15. Siapkan 15 buah cabe rawit merah utuh.
16. Siapkan 3 buah cabe hijau iris.
17. Siapkan 1 buah tomat merah iris.
18. Siapkan 3 cm jahe di geprek.
19. Sediakan 3 cm lengkuas di geprek.
20. Siapkan 2 batang serai di geprek.
21. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
22. Siapkan 5 lembar daun salam.
23. Sediakan secukupnya gula pasir & gula merah.

Cara memasak Mangut Ikan Nila ala Magelang :

1. Bersihkan ikan dan kucuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan selama 30 menit kemudian goreng sampai matang, sisihkan.
2. Haluskan bumbu utama sampai halus.
3. Tumis bumbu utama sampai harum, masukkan bumbu tambahan.
4. Tambahkan santan kelapa, gula pasir & gula merah.
5. Tunggu sampai kuah santan mendidih & rasanya sudah pas.
6. Masukkan ikan nila yg sudah digoreng, didihkan kembali.
7. Angkat & sajikan.