Resep: GADO GADO (VEGETABLES SALAD WITH SOY BEAN SAUSACE)

Kategori : Resep masakan Indonesia

GADO GADO (VEGETABLES SALAD WITH SOY BEAN SAUSACE). Gado-Gado - Indonesian Salad with Peanut Sauce. Find long beans at Asian markets. Pulse until you get a smooth paste.

A mixed vegetable Indonesian-style salad served with nut free sauce dressing. Anda dapat memasak GADO GADO (VEGETABLES SALAD WITH SOY BEAN SAUSACE) dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari GADO GADO (VEGETABLES SALAD WITH SOY BEAN SAUSACE) :

1. Sediakan A. BAHAN SALAD.
2. Siapkan 1 butir Telor (Egg).
3. Siapkan 1 buah Wortel (Carrot).
4. Sediakan 1/2 buah Labu Hijau (Cayote).
5. Siapkan 2 buah Tahu Kuning (Tofu 4x4x2 cm).
6. Siapkan 1 potong Tempe (5x5x2.5 cm).
7. Sediakan B. BAHAN SAMBAL.
8. Siapkan 35 gram ampas kedelai sisa bikin susu kedelai (Soy Bean).
9. Siapkan 1 buah Bawang Putih (Garlic).
10. Sediakan 3 buah Cabe Rawit (Red Hot Chili).
11. Sediakan 2 buah Cabe Merah Keriting (Red Chilie).
12. Siapkan Terasi Secukupnya (Fermented Shrimp).
13. Sediakan Garam Secukupnya (Salt).
14. Siapkan 2 SM Madu (Honey).
15. Siapkan C. BUMBU REBUS (Boiling Seasoning).
16. Sediakan 1 liter air bersih (Water).
17. Sediakan 2 helai daun salam (Bay Leaves).
18. Sediakan 1 buah Bawang Putih (Garlic).
19. Siapkan 2 buah Bawang Merah (Shallots).
20. Sediakan 1 iris Lengkuas (Galangal).
21. Sediakan 2 Sendok Makan Garam (Salt).

Langkah-langkah memasak GADO GADO (VEGETABLES SALAD WITH SOY BEAN SAUSACE) :

1. Cuci bersih Tahu, wortel dan labu siam, potong sesuai selera. Cuci juga telor ayam dan sisihkan. Potong tempe sesuai keinginan. (Clean wash, and cut of all Tofu, Chayote and Carrot as pernah needed. Washing clean the egg. Cut of Tempe into smaller slices).
2. Siapkan bumbu rebusan. Cuci bersih semuanya, dan potong potong kasar, lalu rebus dengan satu liter air bersih (Clean up, peel and cut of into smaller size all the seasoning for boiling process. Boiling up in one liter of water).
3. Pertama rebus wortel dan labu sebentar, kemudian sisihkan. Selanjutnya rebus Tahu dan Tempe hingga masak. Terakhir rebus telor sampai masak. (First boil Carrot and Chayote, keep a side. Then boil Tofu and Tempe for a while. Last, boil egg well done).
4. Cuci cabe, Bawang dan potong kasar. Selanjutnya goreng dengan margarin semua bumbu untuk sambel seperti cabe, Bawang putih, dan terasi. (Washing clean all chili and garlic, cut into smaller pieces. Saute all the sambal ingredients such as Chilie, garlic, fermented shrimp).
5. Uleg semua bumbu yg sudah digoreng hingga lembut, tambahkan ampas kedelai, madu dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian goreng hingga agak mengering. (Smoth Grind all the ingredients, add Soy Bean, Honey and Salt as well. Mix to be a good pasta. Then saute into half dry).
6. Siapkan piring, susun semua bahan dan sambalnya. (Plate all the Vegetables, Egg, Tofu and Tempe. Don't forget to add the sambal. Well!!!).
7. Silakan dicoba ibu-ibu (Good let's cook Mommy).