Cara mengolah #20 Botokan T.U.T tanpa MSG

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

#20 Botokan T.U.T tanpa MSG.

Anda dapat mengolah #20 Botokan T.U.T tanpa MSG dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari #20 Botokan T.U.T tanpa MSG :

1. Siapkan Udang.
2. Siapkan Daun Kemangi.
3. Siapkan Cabe Hijau.
4. Sediakan Lamtoro.
5. Sediakan Tahu.
6. Sediakan Tempe 3 biji (persegi).
7. Siapkan Ale/Kecamba besar.
8. Siapkan Kelapa Muda Parut.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Daun pisang.
11. Sediakan Bahan Bumbu.
12. Siapkan Cabe besar.
13. Sediakan Cabe rawit.
14. Sediakan Tomat.
15. Siapkan Bawang Merah.
16. Siapkan Bawang Putih.
17. Siapkan Kemiri.
18. Sediakan Terasi Kemasan.
19. Sediakan Laos 1 (sebesar ibu jari).
20. Sediakan Daun Jeruk.

Langkah-langkah memasak #20 Botokan T.U.T tanpa MSG :

1. Kukus tempe dan tahu yang sudah dibersihkan hingga matang. Lalu, iris dadu..
2. Siapkan bahan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, laos, daun jeruk, tomat, terasi, dan kemiri. Kemudian haluskan dengan di blender/tumbuk..
3. Campur irisan cabe hijau, daun kemangi, lamtoro, ale, udang dalam satu wadah..
4. Masukkan pula irisan dadu tahu dan tempe. Kemudian tambahkan adonan bumbu yang telah dihaluskan. Lalu taburi dengan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata..
5. Tambahkan garam secukupnya hingga tingkat keasinan sesuai selera..
6. Bungkus dengan daun pisang. Gunakan tusuk gigi atau staples untuk menyatukan bungkusan daun. Kemudian, kukus botokan hingga matang dan beraroma harum..
7. Botokan T.U.T siap dihidangkan selagi hangat..