Resep: Cilok tasik ala mommy salma yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilok tasik ala mommy salma.

Anda dapat mengolah Cilok tasik ala mommy salma dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cilok tasik ala mommy salma :

1. Siapkan 2 ons daging ayam (unt isi).
2. Sediakan Jahe bubuk/uleg sckupny unt rendaman daging biyar g amis.
3. Sediakan Minyak goreng 1 - 2 sdm (isi).
4. Sediakan Daun pre 1 lenjer diiris2 (sebagian unt isi dan adonan cilok).
5. Siapkan Merica bubuk sckupnya.
6. Siapkan Keju (optional) unt isi.
7. Sediakan 300 gr Tepung tapioka.
8. Sediakan 100-150 gr Tepung terigu.
9. Sediakan 2 bji Bawang putih.
10. Sediakan 1 sdt Garam.
11. Siapkan 250 ml Air.
12. Sediakan Saus abc sambal 7 sdm(saus).
13. Siapkan Saus tomat abc 3 sdm (saus).
14. Siapkan Gula sckupny (saus).
15. Siapkan Air 100 ml (saus).
16. Sediakan Tepung maizena 1/2 sdm + air 5 sdm (dilarutkan).

Cara memasak Cilok tasik ala mommy salma :

1. Bt isian dlu yaa, ayam yag suda dbersihkan, dipotong dadu dan rendam dg jahe kurleb 15 mnt.
2. Siapkn wajan dg api kecil, tuang minyak, masukkan daun pre....tumisss....kmdian msukkan dagingnya.tmbh garam dan merica secukupnya dan aduk2. tdk usah dtmbh air ya gaess krna daging ayam suda berair.masak sampai ayam matang.
3. Skrg qt bt adonan ciloknya😊 uleg bawang putih, merica bubuk dan garam sckupnya. siapkn wajan, tuang air 200 ml sj. Masukkan bumbu yag diuleg ke wajan, tgu smpai mendidih. Stlh mndidih kecilkn api, tuang tepung trigu. Aduk rata, matikan api dan tgu adonan dingin..
4. Adonan tepung trigu yag suda dingin campur dg tepung tapioka 100 gr tmbhkn sisa air 50ml nya yaa...kmdian uleni smpai kalis, taburi bawang pre.kayak gini yaa adonan ciloknya. Klo blm bs kalis bs dtambain tepung triguny dikit2 yaa gaesss. Mknya knp di bahan aq tuliskan 100- 150 gr yaa. Klo pun lebih tepung trigunya, tekstur sm kok,rs jg sama.kdg aq bikin juga ndk pas ky hr ini.... Klo ini pas sih 100 gr trigunya,,bs kalis sempurna ☺.
5. Buletin ssi selera yaa...isi dg isian ayam ato keju yaa. Klo isian trserah yaa. Kebetulan aq ad sisa kejunya salma di kulkas☺. Tuuu kan cantekkk...dan ready unt dimasak.
6. Siapkan panci dan air secukupnya, beri 1 sdm minyak goreng biyar ndak gerumbul lengket ciloknya. Naa ini yaa...klo uda ngapung angkat dan tiriskan.
7. Naa yag terakhir bikin saus yaa...siapkn wajan,tuang air 100 ml, saus sambal, saus tomat, gula dan larutan tepung maizenanya. Rebus smpai mendidih,aduk2 yaa dan cek rasa yaaa....hmmm mak nyuss mantap dech sausq...kyak punya siabang2 tasik dech😌.
8. Dan tarrraaaa......syelamatt mencoba.