Resep: Asinan Sayur Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Sayur Betawi. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Resep Asinan Sayur Betawi, Satu Lagi Menu Legendaris dari Ibukota.

Asinan Sayur Betawi Places Jakarta, Indonesia RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Asinan sayur dan rujak juhi - kuliner betawi. Seporsi asinan sayur ini kemudian masuk ke dalam perut saya saat makan siang, rasanya super laziz. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Anda dapat mengolah Asinan Sayur Betawi dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan Sayur Betawi :

  1. Siapkan 2 genggam toge.
  2. Siapkan 3 buah wortel, iris korek api.
  3. Sediakan 3 buah timun, belah 2 buang biji lalu iris korek api.
  4. Sediakan 150 gr kol, iris halus.
  5. Siapkan 1 bonggol sawi asin, iris2.
  6. Siapkan 5 buah tahu kuning, rebus lalu tiriskan.
  7. Siapkan Bumbu lainnya :.
  8. Siapkan 100 ml larutan air asam jawa.
  9. Siapkan 200 gr gula merah, sisir halus.
  10. Siapkan 5 sdm gula pasir (optional).
  11. Siapkan 2 sdt garam.
  12. Sediakan 600 ml air.
  13. Sediakan Bumbu dihaluskan :.
  14. Sediakan 8 siung bawang putih.
  15. Siapkan 1 sdm ebi, sangrai.
  16. Sediakan 7 buah cabe merah besar, rebus lalu buang biji.
  17. Sediakan 6 buah cabe rawit merah (optional).
  18. Sediakan 6 sdm kacang tanah goreng.
  19. Sediakan Saus gula :.
  20. Siapkan 100 gr gula merah sisir halus.
  21. Sediakan 50 ml air.
  22. Siapkan Bahan pelengkap :.
  23. Siapkan Kerupuk mie.
  24. Sediakan Kacang tanah goreng.

Language: Share this at Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam. Resep Asinan Sayur dan Buah Betawi Asli Tidak perlu ditanya lagi, makanan dan cemilan betawi sangat terkenal mulai dari zaman penjajahan Belande sampai sekarang makanan betawi tuh emang. Resep asinan betawi - cocok untuk dinikmati sore hari. Asin pedas bumbu kacangnya berpadu asyik dengan manisnya kinca.

Cara memasak Asinan Sayur Betawi :

  1. Rendam sayuran toge,wortel,timun dan kol dengan air yg diberi sedikit garam. Rendam sayuran selama 1 jam lalu tiriskan..
  2. Siapkan panci lalu masukkan air+bumbu halus+larutan air asam jawa+gula merah+gula pasir+garam masak hingga mendidih. Tes rasa manis, asin dan sedikit asam nya terasa, jika sudah pas kecilkan api lalu masak hingga kuah setengah menyusut dan mengental. Angkat dan sisihkan..
  3. Saus gula : Siapkan panci lalu masukkan irisan gula jawa+air masak dengan api kecil hingga gula larut, sambil digoyang2kan pancinya masak hingga gula mengental. Angkat dan sisihkan..
  4. Penyelesaian : Tata sayuran dalam piring, tambahkan potongan tahu dan kacang tanah. Siram dengan sambal kacang+saus gula dan kerupuk mie.. Yummy ????.

Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Sebenarnya, mau itu resep sayur asem dari jakarta, sunda, jawa ataupun betawi, bahan bahan dan bumbu sayur asem. Resep Asinan Sayur memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Betawi. Selain nikmat dan segar, makanan ini tergolong sehat karena banyak menggunakan sayur-sayuran. Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :