Cara membuat Lontong Mie ala Gresik

Kategori : Masakan khas Gresik

Lontong Mie ala Gresik.

Anda dapat mengolah Lontong Mie ala Gresik dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Mie ala Gresik :

1. Sediakan Bahan utama.
2. Siapkan 8 buah lontong yang sudah jadi.
3. Siapkan Mie kuning.
4. Sediakan Tahu goreng.
5. Siapkan Tauge.
6. Sediakan Petis hitam.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 3 siung Bawang putih.
9. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
10. Siapkan Secukupnya Gula.
11. Siapkan Secukupnya Garam.
12. Sediakan Bahan pelengkap.
13. Sediakan Cabai.
14. Sediakan Sambal petis.
15. Sediakan Bawang merah goreng.
16. Siapkan Bawang putih goreng.
17. Siapkan Irisan daun bawang/daun pre.
18. Siapkan Kerupuk udang.

Cara memasak Lontong Mie ala Gresik :

1. Rebus air, untuk memasak mie kuning. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng kedalam air, agar mie tidak lengket.
2. Tumis bumbu halus, setelah wangi, masukan udang, sampai udang matang. Lalu masukkan air 750 ml. Tunggu sampai mendidih. Masukkan juga daun pre..
3. Setelah dirasa cukup, masukkan taoge. Jangan lama-lama agar taoge tidak over cook..
4. Buat sambal petis. Cukup masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tambahkan air sedikit, lalu 2 sendok makan petis. Masak sampai air mendidih.
5. Rebus cabai secara utuh. Angkat dan sisihkan.
6. Setelah semua bahan siap. Saatnya menyiapkan makanan. Masukkan petis dan cabai. Uleg-uleg didalam mangkok, setelah halus, potong lontong, dan tahu. Beri mie kuning. Siram dengan kuah taoge tadi. Taburkan bawang merah diatasnya. Dan kerupuk udang..