Cara memasak Gado-gado Surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Gado-gado Surabaya.

Anda dapat memasak Gado-gado Surabaya dengan 20 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado-gado Surabaya :

1. Sediakan 1 ikat selada.
2. Sediakan 1/2 buah kubis.
3. Sediakan 2 buah kentang.
4. Siapkan 4 butir telur.
5. Siapkan 1 bungkus tauge.
6. Siapkan 1 kotak tahu.
7. Siapkan 3 buah lontong.
8. Sediakan 1 buah timun.
9. Siapkan Bumbu kacang :.
10. Siapkan 100-200 gram kacang tanah goreng.
11. Sediakan 6 buah cabe merah besar buang bijinya.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 keping gula merah kecil.
14. Siapkan Secukupnya garam, gula, sasa.
15. Siapkan 1 sdm larutan tepung beras.
16. Siapkan 1 buah santan kara @65 ml.
17. Sediakan Sesuai selera bawang merah goreng.
18. Siapkan Sambal :.
19. Sediakan 1 siung bawang putih.
20. Siapkan 10 buah cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Gado-gado Surabaya :

1. Goreng tahu. Kemudian rebus kubis, kentang, telur dan tauge. Cuci bersih dan potong selada dan timun. Goreng kerupuk..
2. Buat bumbu kacang. Goreng kacang tanah, kemudian tiriskan. Goreng cabe merah besar dan bawang putih setengah matang. Setelah dingin, blender kacang tanah, cabe merah besar, bawang putih, dan gula merah. Kemudian masukkan ke dalam panci. Masukkan santan kara, sedikit air, dan larutan tepung beras. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula, dan sasa. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan bawang merah goreng. Lalu buat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih, kemudian haluskan..
3. Jika sudah, tata semua bahan. Dalam piring, beri irisan lontong, selada, kubis, irisan kentang, irisan tahu, irisan timun, dan telur. Tuang bumbu kacang diatasnya. Sajikan dengan kerupuk dan sambal. Gado - gado Surabaya siap disajikan. Semoga bermanfaat :).