Resep: Mie Lendir yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Lendir.

Anda dapat mengolah Mie Lendir dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Lendir :

1. Sediakan 300 gr mi kuning.
2. Siapkan 2 butir telur,rebus.
3. Sediakan 1 genggam toge.
4. Sediakan 2 batang seledri,iris.
5. Siapkan 8 buah cabe rawit.
6. Sediakan bawang goreng.
7. Sediakan bahan kuah :.
8. Siapkan 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 50 gr kacang tanah,goreng,haluskan.
11. Sediakan 3 buah cabe merah.
12. Sediakan 3 buah cebe merah kering.
13. Sediakan 1/2 blok kecil gula merah,sisir.
14. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk non msg.
15. Sediakan 1 sdm maizena,larutkan dg 50 ml air.
16. Siapkan secukupnya gula,garam.
17. Sediakan 300 ml air/ secukupnya.

Langkah-langkah memasak Mie Lendir :

1. Membuat kuah ; haluskan bawang dan cabe lalu tumis dgn sedikit minyak sampai harum,tambahkan kacang,air,gula merah aduk rata.beri kaldu bubuk,gula,garam.koreksi rasa.terakhir masukkan larutan maizena.masak hingga mendidih dan mengental.
2. Konsistensinya tdk terlalu kental dan encer ya.
3. Didihkan air lalu celupkan mie dan toge sebentar saja hingga toge layu,angkat,tiriskan.
4. Penyajian : tata mie,toge d piring saji siram dgn kuah.taburkan bawang goreng,seledri.di temani dgn telur rebus dan potongan cabe rawit.