Resep: Kupat tahu ala mimi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Magelang

Kupat tahu ala mimi.

Anda dapat memasak Kupat tahu ala mimi dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kupat tahu ala mimi :

1. Siapkan 2 buah lontong (harusnya ketupat).
2. Siapkan 2 genggam tauge direbus sebentar.
3. Siapkan 2 genggam kol/kubis putih, iris halus.
4. Sediakan 4 kotak kecil tahu (aku pake tahu susu Lembang).
5. Siapkan 2 genggam kacang tanah, goreng.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan secukupnya gula merah.
8. Sediakan secukupnya kecap manis.
9. Siapkan secukupnya air asam jawa (tergantung byk dikitnya kuah yg diingi.
10. Sediakan 1 siung sedang bawang putih.
11. Siapkan secukupnya cabe rawit (sesuai selera kepedasan).
12. Siapkan secukupnya seledri cincang halus dan bawang goreng u/ taburan.
13. Siapkan bakwan sayur, dipotong2.

Langkah-langkah memasak Kupat tahu ala mimi :

1. Goreng tahu tp jgn terlalu kering, dinginkan lalu dipotong2 kotak sesuai selera, sisihkan.
2. Kuah: haluskan bawang putih dan cabe rawit smp halus, tambahkan kacang tanah dan garam, haluskn jgn terlalu halus. Cicipin Tambahkan air asam secukupnya..
3. Tata dlm piring dengan urutan ketupat/lontong -tahu goreng -kol-tauge-bakwan-bumbu kacang kemudian tuang kecap sesuai selera dan taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng..
4. Sajiin deh.