Cara Mudah membuat Pindang Patin enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Patin dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

1. Siapkan 1 ekor ikan patin (bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Sediakan 6 buah cabai merah keriting.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 buah bawang putih.
5. Siapkan 2 cm terasi udang.
6. Siapkan 2 cm kunyit.
7. Sediakan 50 ml air asam jawa (atau tomat merah).
8. Siapkan Secukupnya gula merah (jika suka).
9. Sediakan Sejempol lengkuas (geprek).
10. Siapkan 1 batang serai (geprek lalu simpulkan).
11. Sediakan 1 lembar Daun salam.
12. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
13. Siapkan 250 ml air.

Cara memasak Pindang Patin :

1. Cuci bersih ikan pindang patin, kemudi potong sesuai selera,lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diamkan kira-kira 10-15 menit lalu cuci bersih dan tiriskan..
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih,kunyit,terasi,tomat, kemudian tumis bumbu halus berserta daun salam Serai, dan lengkuas hingga harum,Lalu tambahkan air dan masukan ikan,.
3. Kemudian Tambahkan,garam,gula merah, kaldu jamur,air asam jawa Dan masak Hingga matang lalu koreksi rasanya..