Resep: Mie lendir yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie lendir. Mie lendir merupakan jajanan khas Batam. Disebut mie lendir mungkin karena kuahnya kali ya yang seperti lendir dan kental. Tapi untuk rasanya sangat enak dan jangan diragukan lagi pokoknya.

Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie lendir adalah salah satu kuliner asli batam yang cukup Populer, khususnya di tanjung pinang. Jangan khawatir, karena berikut ini kami sajikan Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Batam untuk. Anda dapat membuat Mie lendir dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mie lendir :

1. Siapkan 1 bungkus mie kuda menjangan(aslinya mie basah).
2. Siapkan 2 buah ubi kuning (haluskan).
3. Siapkan 150 gr kacang goreng(haluskan).
4. Sediakan 1 batang serai (geprek).
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 sdm tepung maizena(cairkan dengan sedikit air).
7. Siapkan secukupnya air.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Siapkan secukupnya gula merah.
10. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
11. Siapkan #bumbu halus#.
12. Sediakan 5 buah bawang merah.
13. Siapkan 6 buah bawang putih.
14. Sediakan 5 buah cabai merah.
15. Sediakan 1 ruas kencur.
16. Siapkan 1 sdm penuh ebi.
17. Sediakan #pelengkap#.
18. Sediakan telur rebus.
19. Siapkan tauge rebus.
20. Siapkan cabai rawit hijau(potong2).
21. Sediakan daun bawang cincang.
22. Siapkan daun seledri cincang.
23. Siapkan bawang merah goreng.

Note: your question will be posted. Mie lendir sendiri memang hadir dengan kuah yang kental, yang oleh orang setempat disebut lendir. Itu karena kuahnya itu terbuat dari kacang tanah dan ubi berwarna kecoklatan. Resep mie lendir sendiri sebenarnya tidak jauh beda dari mie pada umumnya, hanya saja ada beberapa bahan yang tidak biasa didalam resep mie lendir, seperti ubi jalar dan juga kacang tanah.

Cara memasak Mie lendir :

1. Haluskan bumbu.
2. Haluskan kacang tanah dan ubi kuning,dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus,serai,dan daun salam sampi wangi..
4. Masukan kacang tanah dan ubi,tambahkan air sesuai selera ya..
5. Aduk rata kuah lendirnya.tambahkan garam,gula merah,dan kaldu bubuk.aduk rata masak sampai mendidih.matikan api lalu tuang maizena yang sudah di cairkan dengan sedikit air matang.tes rasa,jika sudah pas siap di sajikan dengan mi dan pelengkapnya..
6. Ehmmm...mantap..11-12 dengan yang asli hihihihi...

Mie lendir khas Batam ini memang sudah menjadi icon kuliner di daerahnya, hal itu karena citarasa lezat yang tidak biasa. Mie lendir menjadi salah satu kuliner lezat khas Riau yang wajib dicoba. Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah. Salah satu yang tak boleh terlewatkan adalah mie lendir. Mie lendir sendiri menggunakan bahan baku berupa kuah kacang bertekstur kental.