Resep: Bolu Kojo lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo.

Anda dapat mengolah Bolu Kojo dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Kojo :

1. Sediakan 20 helai daun pandan.
2. Sediakan 10 helai daun suji.
3. Sediakan 800 ml santan kelapa.
4. Siapkan 100 gr mentega cair.
5. Siapkan 4 butir telur ayam utuh.
6. Siapkan 500 gr terigu.
7. Siapkan 300 gr gula halus.

Langkah-langkah memasak Bolu Kojo :

1. Blender daun pandan, daun suji dan santan lalu saring..
2. Masukan panci hangatkan bersama dg mentega sebentar hingga mentega mencair, aduk2 perlahan, tidak usah sampai mendidih, matikan api lalu biarkan dingin..
3. Telur dan gula cukup di aduk hingga rata, tidak perlu di kocok hingga mengembang krn akan menyebabkan permukaan bolu kojo nantinya berpasir..
4. Pada baskom yg berisi adonan telur dan gula siap dituangkan air santan pandan yg sdh didinginkan tadi scr bergantian dg terigu yg sdh diayak, aduk pelan dg wisk hingga habis dan tercampur rata..
5. Tuang ke loyang dan panggang di oven hingga matang selama 60 menit dg suhu 170 derajat..