Resep: Opor Ayam & Telur Sedaapp. ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam & Telur Sedaapp.. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat mengolah Opor Ayam & Telur Sedaapp. dengan 23 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam & Telur Sedaapp. :

1. Siapkan 1 Kg Ayam.
2. Siapkan Secukupnya Jeruk Nipis.
3. Siapkan Secukupnya Garam.
4. Siapkan Bumbu Halus :.
5. Siapkan 8 Siung Bawang putih.
6. Sediakan 10 Siung Bawang merah.
7. Siapkan 6 Kemiri.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten (me: Skep).
11. Siapkan 1 sdm garam.
12. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
13. Siapkan 1 sdt Merica.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan Bahan Pelengkap :.
16. Sediakan 3 Lembar Daun Salam.
17. Sediakan 3 Lembar Daun Jeruk.
18. Sediakan 2 serai.
19. Sediakan 1 Ruas Lengkuas.
20. Sediakan 5 Bji Cabe.
21. Siapkan secukupnya Kaldu Ayam (me: Ro**o).
22. Siapkan 500 ml Air.
23. Siapkan 500 ml Santan.

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Cara memasak Opor Ayam & Telur Sedaapp. :

1. Pertama Cuci Ayam sampai bersih.. tiriskan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam.. diamkan 15 menit.., di panci lain rebus telur sampai matang lalu kupas.., setelah 15 menit lalu goreng sebentar ayam dan telur.. sisihkan...
2. Siapkan bumbu lalu haluskan.. (me: D ulek).
3. Siapkan Bumbu Pelelngkap.. geprek serai dan lengkuas lalu sisihkan...
4. Siapkan Wajan Kasi minyak dikit lalu gongso bumbu sampai trcium bau wangi lalu masukan bumbu pelengkapnya...
5. Di Panci Lain rebus air sampai mendidih.. lalu masukan bumbu yang sudah di gogso tdi, masukan juga cabei...
6. Kalo udah Mendidih masukan Ayam, rebus sebentar lalu masukan telur.. rebus ampai air agak berkurang.. Kalau sudah masukan santan...
7. Kalau udah matang.. matikan api dan Siap di taruh di piring saji...
8. Taburi Bawang Goreng... Opor Ayam & Telur Siap di Santap.. Mantaap....

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.