Resep: Keciput Wijen ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Keciput Wijen.

Keciput Wijen Anda dapat mengolah Keciput Wijen dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keciput Wijen :

  1. Sediakan 250 gram tepung Ketan putih.
  2. Sediakan 50 gram tepung tapioka.
  3. Siapkan 1 butir telur.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Siapkan 5 sdm (munjung) gula pasir.
  6. Sediakan 50 gram margarin.
  7. Sediakan 100 ml santan cair (bisa diganti air biasa).
  8. Siapkan 100 gram wijen.
  9. Sediakan Air matang untuk pencelup.
  10. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Keciput Wijen :

  1. Campurkan telur, garam, gula, dan margarin. Kemudian aduk hingga tercampur rata..
  2. Selanjutnya masukkan semua tepung dan aduk rata kembali..
  3. Masukkan santan/air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Kalau dirasa adonan sudah pas, tidak keras/lengket. Stop menambahkan santan/air. Adonan sudah dapat dibentuk..
  4. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat kecil. Lakukan sampai habis..
  5. Ambil beberapa bulatan kecil lalu celupkan ke air matang. Setelah itu balur ke wijen. Lakukan hingga selesai. Tipsnya : Tempatkan hanya sedikit wijen di piring agar tidak terlalu banyak wijen yang menempel.
  6. Setelah itu panaskan minyak goreng. Masukkan bulatan yang sudah dibalur wijen tadi secukupnya sampai memenuhi wajan. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Aduk sesekali. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Dinginkan baru masukkan ke dalam toples.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :