Cara Mudah membuat Soto Medan Daging Sapi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Daging Sapi.

Anda dapat membuat Soto Medan Daging Sapi dengan 29 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan Daging Sapi :

1. Sediakan 600 gram daging sapi.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 batang sere. Geprek.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 cm lengkuas. Geprek.
6. Siapkan 300 ml kaldu sapi.
7. Siapkan 900 ml santan dr sebutir kelapa (sy pake santan instan).
8. Sediakan 2 butir kapulaga.
9. Sediakan 1 bunga lawang.
10. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 butir bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 butir kemiri Sangrai.
15. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
16. Siapkan Sejempol kunyit bakar.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Sediakan 1/2 sdt jinten.
19. Siapkan 1 sdt merica butiran.
20. Siapkan Pelengkap :.
21. Siapkan Telur rebus.
22. Sediakan Toge. Seduh air panas. Tiriskan.
23. Siapkan Daun bawang.
24. Sediakan Daun Seledri.
25. Sediakan Bawang merah goreng.
26. Siapkan Tomat. Potong2.
27. Siapkan Sambel rawit.
28. Sediakan Perkedel kentang (skip).
29. Siapkan Emping goreng (skip).

Langkah-langkah memasak Soto Medan Daging Sapi :

1. Didihkan air. Kemudian masukkan daging. Masak sampai daging empuk. Kemudian potong2 daging. Dan sisakan kuahnya 300 ml.
2. Tumis bumbu halus dgn daun salam. Sere. Daun jeruk. Lengkuas. Bunga Lawang dan kapulaga sampai harum dan matang.
3. Masukkan daging beserta kaldu sapi. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan santan. Garam dan gula. Masak sambil diaduk2 sampai matang dan bumbu meresap. Angkat. Dan sajikan dgn pelengkap.