Resep mengolah Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat memasak Soto Kudus dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Siapkan 1 ekor ayam negeri.
2. Siapkan 2 ltr air.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 4 bh kemiri.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1/4 sdt jinten.
9. Sediakan 2 cm kunyit.
10. Sediakan 2 cm jahe.
11. Siapkan Secukupnya garam, gula, lada.
12. Sediakan 1 batang daun bawang.
13. Sediakan 2 batang daun seledri.
14. Sediakan 2 batang serai memarkan.
15. Siapkan 2 lbr daun salam.
16. Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
17. Siapkan Pelengkap.
18. Siapkan 5 siung bawang putih geprek cincang lalu goreng utk taburan.
19. Siapkan Keripik kentang.
20. Siapkan Sambal.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Rebus ayam dengan 2 liter air. Dg api sedang cenderung kecil supaya tetap bening kaldunya.
2. Haluskan bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, garam gula lada secukupnya. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
3. Lalu masukkan bumbu halus ke air kaldu, masukkan potongan daun bawang, dan seledri masak sampai air mendidih dan koreksi rasa. Angkat dan suir ayam.
4. Lalu tata bihun, tauge, kol, potongan tomat, ayam suir, siram dengan kuah soto. Taburi bawang putih goreng, keripik kentang dan sambal. Soto kudus siap disantap.