Resep: Tumis tahu sumedang kacang panjang kecap ala D'Kost sedap

Kategori : Masakan khas Sumedang

Tumis tahu sumedang kacang panjang kecap ala D'Kost.

Anda dapat memasak Tumis tahu sumedang kacang panjang kecap ala D'Kost dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis tahu sumedang kacang panjang kecap ala D'Kost :

1. Sediakan 10 biji tahu sumedang (belah 2).
2. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 butir kemiri.
6. Siapkan 1 ruas kencur.
7. Sediakan 1 ruas laos (geprek).
8. Siapkan 1 sachet (28 ml) kecap bango.
9. Siapkan secukupnya penyedap rasa.
10. Siapkan 300 ml air putih.
11. Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.

Cara memasak Tumis tahu sumedang kacang panjang kecap ala D'Kost :

1. Siapkan tahu sumedang potong jadi dua bagian sisihkan, cuci bersih kacang panjang kemudian potong2 kira2 1cm sisihkan.
2. Haluskan baput, bamer, kemiri, ketumbar,kencur jadi satu ulek2 sampai lembut.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus dan laos, tumis hingga harum.
4. Masukan kacang panjang tumis sebentar hingga aggak layu kemudian masukan air, aduk2.
5. Masukan tahu sumedang aduk perlahan kemudian masukan penyedap rasa dan kecap manis aduk2 biarkan hingga mendidih dan air menyusut.
6. Setelah tahu dan kacang panjang matang sempurna angkat dan sajikan taburi dgn irisan cabai rawit bagi yg suka pedas.