Resep: Sup tahu pedas ala sukabumi (순두부 찌개) lezat

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Sup tahu pedas ala sukabumi (순두부 찌개).

Anda dapat mengolah Sup tahu pedas ala sukabumi (순두부 찌개) dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sup tahu pedas ala sukabumi (순두부 찌개) :

1. Siapkan 1 buah tahu susu / tahu jepang (yg biasa dijual di swalayan).
2. Sediakan 4 buah tahu kuning, kebetulan di kulkas ada, jadi lumayan biar banyak.
3. Siapkan 5 buah bakso ukuran sedang.
4. Sediakan 4 buah sosis sapi.
5. Sediakan 2 butir telur.
6. Sediakan secukupnya gula pasir (untuk penyeimbang rasa).
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Sediakan 1 sdt royco.
9. Siapkan 1 sdt vetsin.
10. Sediakan 2 sdm bon cabe.
11. Siapkan 3 sdm saus cabe del monte.
12. Sediakan 2 helai daun jeruk.
13. Sediakan bumbu-bumbu yang diuleg:.
14. Sediakan 3 siung bawah putih.
15. Sediakan 3 siung bawang merah.
16. Sediakan secukupnya ketumbar.
17. Sediakan secukupnya lada.
18. Siapkan secukupnya garam.
19. Sediakan 3 buah cabai merah.

Langkah-langkah memasak Sup tahu pedas ala sukabumi (순두부 찌개) :

1. Uleg semua bumbu. Bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, kemiri, cabai, dan garam secukupnya..
2. Potong-potong tipis sosis dan bakso..
3. Potong dadu tahu susu dan tahu kuning..
4. Tumis bumbu di dalam panci dengan menggunakan mentega secukupnya (supaya lebih wangi). Setelah tumisan wangi tambahkan air secukupnya untuk membuat rebusan..
5. Masukkan bakso dan sosis, supaya matang lebih dulu..
6. Masukan royco, gula, vetsin, saus del monte dan bon cabe. Koreksi rasa. Setelah rasanya cocok dilidah kita dan air rebusan mulai panas, masukkan tahu dan 2 helai daun jeruk. Tunggu sampai mendidih..
7. Setelah mendidih, masukkan 2 butir telur. Aduk hingga kuah mengental..
8. Tutup panci sampai mendidih. Matikan api. Sup tahu pedas siap dihidangkan..