Resep: Opor ayam

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor ayam. Hopefully others will enjoy this too. In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. To cook opor, I always use my favorite recipe from this blog.

Anda dapat membuat Opor ayam dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam :

1. Siapkan 4 ekor ayam potong.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 3 bawang putih.
4. Sediakan 5 bawang merah.
5. Siapkan 1,5 sdm tumbar.
6. Siapkan 1 sdm mrica.
7. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
8. Sediakan 1 ruas jari kunyit sangrai boleh/bakar jg boleh.
9. Siapkan Bumbu geprek :.
10. Sediakan 2 buah serai.
11. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas.
12. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
13. Sediakan Santan kara.
14. Sediakan 2 buah daun salam.
15. Sediakan Gula.
16. Siapkan Garam.
17. Siapkan Penyedap.
18. Sediakan Air.
19. Sediakan Brambang goreng.

Cara memasak Opor ayam :

1. Sangrai kemiri dan kunyit Haluskan dengan bumbu pelengkap.
2. Geprek serai dan lengkuas.
3. Cuci ayam dan rebus dengan air mendidih Tambahkan garam agar ayam tidak anyep.
4. Setelah d rebus... ayam d goreng dan tiriskan.
5. Siap kan wajan dengan minyak goreng Tumis bumbu halus dan bumbu geprek... tambahkan daun jeruk dan daun salam... tongseng hingga harum.
6. Setelah harum tambahkan air dan masukan ayam goreng... tambakan pula santan kara....aduk hingga tercampur.
7. Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
8. Aduk dan jangan sampai santannya pecah... kemudian hidangkan.
9. Aku tambahkan atasnya brambang goreng....biar mantap.