Cara Mudah mengolah Galantin Solo ala fe enak

Kategori : Masakan khas Solo

Galantin Solo ala fe.

Anda dapat membuat Galantin Solo ala fe dengan 35 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Galantin Solo ala fe :

1. Siapkan Secukupnya daun pisang/ plastik tahan panas / aluminium foil untuk bungkus atau loaf / loyang kecil.
2. Sediakan 2 butir telur ayam rebus.
3. Siapkan Bahan adonan galantin :.
4. Siapkan 250 gr daging sapi has dalam.
5. Siapkan 75 gr tepung panir.
6. Sediakan 50 ml susu cair.
7. Siapkan 2 siung bawang merah goreng haluskan.
8. Sediakan 2 siung bawang putih goreng haluskan.
9. Sediakan 1 butir telur.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
12. Siapkan 2 sdt gula pasir.
13. Siapkan 1/2 sdt merica.
14. Sediakan 1/2 sdt pala.
15. Siapkan 1 sdm kecap inggris.
16. Siapkan 1 sdt margarin.
17. Siapkan Saus galantin :.
18. Siapkan 1 sdm margarin/ butter untuk menumis.
19. Sediakan 1/2 siung Bawang bombay iris2.
20. Sediakan 2 siung bawang putih cincang halus.
21. Sediakan 3 sdm saus tomat.
22. Sediakan 400 ml air kaldu sapi.
23. Siapkan 1/2 sdt garam.
24. Sediakan 1 sdt gula.
25. Siapkan 1 sdt kecap manis.
26. Sediakan 1/2 sdt merica.
27. Sediakan 1 sdm maizena larutkan sedikit air.
28. Sediakan Sayur galantin :.
29. Sediakan 2 buah wortel.
30. Sediakan 150 gr buncis.
31. Sediakan 150 gr kembang kol.
32. Sediakan Perkedel kentang :.
33. Siapkan 2 buah kentang.
34. Siapkan 1/2 sdt garam.
35. Siapkan 1/4 sdt biji pala.

Cara memasak Galantin Solo ala fe :

1. Rebus telur. Chopper halus semua bahan adonan galantin hingga tercampur rata & benar2 halus. Terakhir masukkan margarin, aduk rata. Cek rasa. Bisa digoreng sedikit adonannya untuk memastikan rasanya. Cuci bersih & potong2 sayur. Tiriskan di saringan stainles supaya nanti bisa sekalian dikukus bersama galantin..
2. Bungkus memanjang seperti lontong atau masukkan ke loaf sesuai selera. Oles margarin di sisi2 loaf. Beri telur ditengah adonan. Kukus 30 menit hingga matang. Sayur bisa dikukus bersamaan saat 5 menit terakhir..
3. Jangan buang air yg ada disaat kukus galantin. Bisa dipakai untuk tambahan air kaldu di saus nanti. Dinginkan adonan baru dipotong2 lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
4. Untuk saus : tumis bawang bombay, bawang putih & margarin/mentega hingga harum. Masukkan saus tomat. Aduk rata..
5. Masukkan air kaldu. Beri gula, kecap, merica, garam. Cek rasa. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan air maizena. Bisa juga diskip maizenanya jika sudah cukup kental atau jika tidak suka kuah terlalu kental..
6. Sajikan galantin yang sudah diiris2 bersama sayuran & sausnya. Yummy 😋😋.