Resep membuat Pindang Patin Palembang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Palembang.

Anda dapat memasak Pindang Patin Palembang dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Palembang :

1. Sediakan 1 ekor ikan patin potong 4.
2. Siapkan 200 gram nanas potong kecil.
3. Siapkan 6 cabai rawit utuh.
4. Siapkan 1 buah tomat besar potong jadi 8.
5. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
6. Sediakan 2 daun salam.
7. Siapkan 1 batang serai memarkan.
8. Siapkan 2 cm lengkuas memarkan.
9. Sediakan 2 cm jahe memarkan.
10. Sediakan 1,5 L air.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
13. Sediakan Secukupnya gula pasir.
14. Siapkan Bumbu Halus.
15. Sediakan 3 siung bawang merah.
16. Siapkan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 ruas kunyit.
18. Sediakan 7 cabai merah keriting.
19. Sediakan Secukupnya cabai rawit (sesuai selera).

Cara memasak Pindang Patin Palembang :

1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. Tumis sampai harum..
2. Masukkan airnya, tunggu mendidih..
3. Saat mendidih masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk sebentar. Masukkan juga nanas dan ikan patinnya..
4. Setelah ikan matang, matikan api, masukkan kemangi dan tomatnya..
5. Aduk sebentar, pindang patin siap disajikan..