Cara mengolah Ketan Srikaya dengan Irish Cream sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya dengan Irish Cream.

Anda dapat mengolah Ketan Srikaya dengan Irish Cream dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Srikaya dengan Irish Cream :

1. Sediakan Ketan :.
2. Sediakan 250 gr ketan, rendam 1 jam.
3. Sediakan 150 ml santan kental.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 lb daun pandan.
6. Sediakan Srikaya irish cream :.
7. Siapkan 3 telur utuh.
8. Sediakan 270 ml santan kental.
9. Siapkan 30 ml Bailey's Irish cream.
10. Siapkan 30 gr terigu.
11. Siapkan 30 gr maizena.
12. Siapkan 1/2 sdt vanilla extract.
13. Sediakan 100 gr gula aren sisir.

Langkah-langkah memasak Ketan Srikaya dengan Irish Cream :

1. Lapisan ketan : setelah ketan direndam, kukus 15 menit sampai setengah matang..
2. Panaskan santan, daun pandan dan garam. Setelah ketan dikukus, tuang ke santan, aduk rata. Kukus lagi 15 menit sampai matang..
3. Siapkan loyang 20 x 20 cm kotak dan alasi dengan daun pisang. Ambil daun pandannya. Tuang ketan, ratakan dan padatkan. Sisihkan..
4. Lapisan srikaya : Tuang setengah bagian santan ke panci saus, tambahkan gula aren sisir, panaskan dengan api kecil-sedang..
5. Sementara itu, kocok telur, maizena, terigu, vanilla dan irish cream di mangkok sampai rata dan lembut.Saring..
6. Setelah santan di panci mulai berbuih, tuang campuran telur yang sudah disaring, lalu aduk dengan whisk sampai kental dan meletup.Angkat matikan api..
7. Tuang srikaya ini ke atas ketan, ratakan lalu kukus lagi agar menyatu dengan ketan selama 30 mnt. Gunakan api kecil agar halus permukaannya. Angkat. Dinginkan..
8. Setelah dingin potong dengan pisau yg dilapisi plastik, potong2 dan sajikan.Simpan kulkas jika tak habis. tahan 2hr di kulkas..
9. Selamat menikmati..